屏东大店长结业 首见礼仪公司学员

大店长学员韦铭法（右）带来铝窗与屏东县长潘孟安俏皮合影。（林和生摄）

屏东县政府为协助在地青创店家稳定发展开设的「大店长」创业实务课程，28位来自餐饮、设计等店家，历经7周密集训练，20日在青创聚落举办结训典礼，其中首见殡葬业者报名参与，让产业类别更加多元。

屏东县长潘孟安表示，屏东人才辈出，每位创业者的企业经营能力令人赞佩，而县府透过「大店长」课程，让创业者借此平台可相互交流。目前培育6期、共163位屏东在地青年稳定发展，期盼他们为屏东县农林渔牧至餐桌的产业链带来创新与升级。

有趣的是，今年首次有殡葬业者参与，业者高鹏飞说，过去殡葬业思维传统，为引进新观念，尝试将餐饮业的经营模式带进来，并设立系统化训练；他指着纸扎艺术说，有小弟参与大哥告别式，就订做枪枝让他防身，「这就是客制化的服务」。

「大店长课程学习到企业制度化」，经营超过20年的铝门窗业者韦铭法表示，自己过去让员工们各自运作，但缺乏团体讨论，在课程结束后，让企业建立共识、任务编组与建立sop，并将脑海中的经营方略写下，对他的公司永续经营有了关键影响。

「屏东是适合创业者筑梦、追梦的地方！」潘孟安表示，大店长课程由学长姐组成的助理授课讲师，负责知识传授，最后再由老师总结、点评，让大店长联盟成员像大家庭，共好、共荣。