全联热便当300店开卖 扩大销售攻300亿商机

（全联热便当扩大销售300店开卖，力拚全年业绩突破2亿。图／李丽满）

超市龙头全联看准抗涨与便利服务，在携手农委会推出60元美味堂「幸福餐盒」带动热便当销售热潮之后，为抢攻全台热便当超过300亿商机，将自下月起便当销售门市扩大至全台300店，并自5月5日起热便当销售据点提供小时达外送服务，力拚年度目标业绩突破2亿元。

全联行销协理刘鸿征指出，目前热便当供应商有鲜涌等三家，分别位于北中地区，提供贩售门市以中彰投地区为主，保障以「严选食材制成」、「每日新鲜现做」、「全程保温配送」等三大最高规格标准制作；3日全联在三重鲜涌厂提供美味制程公开，鲜涌以学校团膳起家，主要供应三重、新庄、林口共36个门市，从食材、烹调到包装入盒、出餐外送至门市均配合卫生法规定定期检验，目前三供应商提供幸福餐盒一天午、晚餐数量约在2.4万盒，随销售据点增加，有望再增20％。

全联强调，自2014年起即贩售自制热便当要价89元，在便当市场亦相当具竞争力，今年再加上农委会补助履历菜品与肉品，推出60元幸福餐 盒更因CP值高，贩售门市几乎天天完销，甚至带动89元款式较去年同期成长2倍，三年来热便当销售亦成长3倍，预计接下来在持续拓点与外送服务带动下，年度目标可望挑战突破2亿元。

为确保每一个美味堂热便当温度，全联也要求厂商采用两道密封配送，包含密闭塑胶篮加上全罩套袋，并斥资千万于贩售门市配置保温热柜，以确保每一个美味堂热便当从工厂组装到配送、门市上架到每一位消费者手中，都能维持60度，且绝不卖隔餐，仅于每天中午跟晚上两个时段上架销售，近期主菜还会更换成黄金无骨厚鸡排，预计将再掀热潮。