全网热议！央视里的香港，真香！
六十万港漂都在这儿
最近，央视CCTV-9正在播出一部关于香港的纪录片，圈妹看了都直呼“真香”！
图源：中央广播电视总台
不论是市民还是游客，如果问大家最喜欢香港哪道美食，你会回答什么呢？
圈妹觉得是烧鹅濑粉，圈妹的朋友们觉得是菠萝油、碗仔翅……
但是，我们看了这个叫《香港之味》的纪录片之后，发现对香港的美食没有“最喜欢”，只有“更喜欢”！
图源：《香港之味》
更神奇的是，这纪录片看着看着，手就不受控制打开了外卖软件……
在这个快节奏的时代，总有一抹味道能温柔地唤醒我们的记忆与情感。
而《香港之味》，这部满载着香港文化与情感的美食纪录片，就像一封来自味蕾的情书，缓缓铺开了一幅幅色香味俱全的港岛风情画。
图源：网络
馋到流口水
这部纪录片好看的点在于，不仅能看到香港美食从制作到上桌，还能看到在这些美食背后的故事，感受到香港的文化底色。
图源：《香港之味》
用豉油做的西餐，你吃过吗？
图源：当代中国
这个可以说是非常“港味”的一种做法。
豉油西餐起源于上世纪初，当时西餐在香港逐渐普及，但价格高昂，一般都是上流社会享用。
为了把“价格打下来”，让大家都尝到西餐的味道，厨师们开始将粤菜的调味和烹饪技巧应用到西餐中，从而创造了豉油西餐。
图源：《香港之味》
大家记不记得电影《花样年华》中梁朝伟与张曼玉约会的餐厅，那就是一间豉油西餐厅。
图源：网络
香港的豉油西餐是一种融合了中西文化的独特餐饮形式，以独特的风味和用餐体验吸引了众多食客。
它不仅代表了香港餐饮文化的一部分，还承载着香港人的情感和记忆。
如何用香港的方式打开西式汉堡？
还真有人想出个办法，用“馒头”代替“面包胚”！
图源：《香港之味》
以中式面点做胚，松软弹牙，口感扎实，再用镇江醋做烧汁，平衡油腻感。
图源：《香港之味》
这独特的风味，谁能不被“硬控”啊！
图源：《香港之味》
要说香港的地道美食，绝对绕不开的就是“茶餐厅”。
茶餐厅，香港人生活中不可分割的一部分。日复一日的习惯，各有各的例牌，街坊都变成了熟客。
图源：《香港之味》
每年，香港人消耗的奶茶数量惊人，近10亿杯的庞大数字背后，是茶餐厅以茶为先、精益求精的匠心独运。
图源：《香港之味》
一杯好的奶茶，需要选用上等的茶叶与鲜奶，经过茶师恰到好处的冲泡与调配，才能有独特的丝滑口感与浓郁茶香。
说实话，圈妹在香港之外的地方，还真的没喝过美味地道的“港式奶茶”。
香港特有的菠萝油，外皮酥脆，内里夹着温热的黄油，一口咬下，满嘴留香。
图源：《香港之味》
香气四溢的蛋挞、各式各样的烧味、云吞面、炒牛河……每一道菜品都承载着茶餐厅独特的烹饪技艺，以及香港人对美食的热爱与追求。
图源：《香港之味》
《分分钟需要你》大家都听过吧，里边那句歌词“咸鱼白菜也好好味”，圈妹之前是不信的。
但是，看完这个纪录片里的“创新”做法，真的有被平凡的咸鱼和白菜惊艳到：
图源：《香港之味》
《香港之味》7月11日在CCTV9正式开播，一天更新一集，一集只有5分钟，圈妹觉得真的看不够啊！
图源：《香港之味》
有关香港的纪录片近几年一直在内地广受好评，之前的《航拍中国》系列纪录片，就有一期是“香港篇”。
图源：航拍中国
在镜头下，呈现了一个多元、繁华且充满故事的香港。
除此之外，还有《空中看香港》《这里是香港》《见证香港故宫》……大家感兴趣的话可以搜来看看。
近几年，内地和香港合作的纪录片、影视节目越来越多，这时候就不得不提一播出就爆火的《无限超越班》了！
播一个火一个
TVB、浙江卫视联合出品的《无限超越班》播了两季，可以说是播一次火一次。
热搜直接被刷爆了，各种 出圈话题层出不穷：
图：网络
圈妹定睛一看，这节目的导师有 尔冬升、吴镇宇、惠英红、梁家辉、佘诗曼、许绍雄……等等，全都是香港的老熟人，而且几乎 都来自TVB！
再回过头看这综艺的名字：无限超越班， 怎么有点耳熟？
这不就是借鉴TVB的 “无线训练班”吗！
图：网络
说起“无线训练班”，大家应该不陌生吧，毕竟香港很多 天王天后都是从这里出来的。
比如： 周润发、刘德华、梁朝伟、周星驰、梁家辉……还有 导演杜琪峰、关锦鹏等等，他们全都来自无线训练班！
这次内地综艺名叫《无限超越班》，可能也是想 复制曾经无线训练班的经典。
图：网络
在一定程度上借鉴了香港“无线超越班”的概念，也能让观众在很大程度上 了解香港的影视文化。
不只是综艺，香港和内地的合作融合，几乎是“影视综”全占。
近年来，中国电影界兴起了一股新潮流。就是香港导演携手内地制片方与制作人，共同打造主旋律电影，这一合作模式成为了热门趋势。
图源：文汇报
在这个过程中，电影创作巧妙地融入了香港商业电影的精髓，极大地丰富了“中国故事”的叙事维度与表现方式。
从一系列备受好评的作品，《智取威虎山》《烈火英雄》《中国机长》《长津湖》……都是这种模式下的产物。
尖沙咀电影院（图源：网络）
从这些影片中，我们可以清晰地看到香港电影独特的叙事节奏和视觉风格，使主旋律电影不仅赢得了口碑，也收获了票房上的巨大成功，真正实现了艺术与市场的双赢。
影视剧方面，也有不少。
一些内地大火的电视剧也会在香港播出，比如在内地大火的《繁花》，今年年初就在香港播出，广受港人喜爱！
图源：香港商报
就在前几天，TVB刚刚宣布和内地内地平台合推八部重头剧！
图源：TVB
随着内地与香港在影视、综艺、文化等多领域的深度合作，我们期待未来能看到 更多像《香港之味》这样高质量的作品。
以独特 视角和精湛的技艺，讲述中国故事，传递中国声音，让世界看到一个更加多元、开放、包容的中国。
同时，这样的合作也将进一步加深两地人民之间的情感联系，共同书写属于中华民族的新篇章。
最后，大家可以来聊聊，你最期待内地的哪部剧在TVB放送呢？
本文作者
天天被爸妈远程催婚的 @圈妹
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参考资料：
1. 《香港電台與中央廣播電視總台聯合製作《香港之味》》，香港电台，2023-12-22
2.《展现香港美食文化魅力 纪录片《香港之味》启播》，新华社，2024-07-12
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