缺外销管道 古坑凤梨加工变饮品

云林县古坑乡金钻凤梨品质佳，可惜缺乏外销通路，古坑乡农会开发凤梨加工品以延长赏味期。（周丽兰摄）

2021年起大陆暂停进口台湾凤梨，云林县主要产地古坑乡、斗六市、林内乡虽面积稍减，但内销仍有过量之虞，古坑乡农会今年陆续推出凤梨胶质饮、凤梨爱玉冻饮、蜂蜜凤梨酒、蜂蜜凤梨果茶酱，加速建立古坑凤梨品牌。

云林县凤梨种植面积最大达900公顷，2021年降为500公顷，去年再减为370多公顷，不过，因缺乏外销管道，内销仍嫌过量，农粮署今年持续祭出补助，辅导加工业者开发鲜食截切、产制凤梨馅料、饮品、果干产品，以延长储存期及纾缓产地供货压力。

古坑乡农会今年5月间推出「凤梨胶质饮」、「凤梨爱玉冻饮」试水温，其中凤梨胶质饮采用古坑金钻凤梨原汁原料，加入植物性胶质银耳经长时间炖熬煮；凤梨爱玉冻饮采用凤梨原汁加上原生爱玉子，轻食有饱足感，均获县府农业处「云林良品」标章。

农会最近再携手蜂蜜业者蜜蜂故事馆，推出2种凤梨加工产品，结合古坑的凤梨与蜂蜜为特色，酿成「蜂蜜凤梨发酵酒」以及「蜂蜜凤梨果茶酱」，日前举行发表会，邀请通路商、餐饮业者、露营业者、团购业者以下午茶形式尝鲜体验。

其中蜂蜜凤梨果茶酱以新鲜凤梨鲜果熬煮，可煮成果茶也可作为三明治食材，口碑不俗。蜂蜜凤梨发酵酒可调成鸡尾酒类的气泡饮。

农业处长魏胜德表示，这次宣传打破传统到店购买的行销模式，邀请通路商，电商、部落客、团购主、网红以互联网资源体验，加速建立「古坑凤梨」品牌，也让农会加速加工以扩大量产。

农粮署为促进国内多元行销，2月8日至8月31日止补助加工集运费每公斤2元、加工处理费3元，辅导加工业者延长凤梨赏味期。※饮酒过量有碍健康