认识矿物质丨碘，智力元素！

碘在人体内含量很少，为15～35毫克。

碘离子遍布人体细胞外液，大部分集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、肾脏、淋巴结、大脑等组织中。在这些组织中，只有甲状腺能利用碘合成甲状腺激素。甲状腺激素不仅能调节人体内许多物质的新陈代谢，而且影响着人体的生长发育。

碘的生物化学功能主要通过甲状腺激素表现出来。

碘对维持人体健康意义重大，享有“智力元素”之称。

碘的功效

1、促进大脑发育。大脑的发育有赖于甲状腺素的存在，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，对于成长中的胎儿及儿童影响更甚。

2、调节人体能量代谢。碘能促进物质的分解、代谢，增加氧耗量，产生热能，保持体温，维持人体生命活动。

3、促进体格发育。碘可以促进发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉和性腺发育。

4、促进皮肤、毛发、指甲以及牙齿健康。

缺碘和碘过量的后果

缺碘表现

1、甲状腺肿大，俗称大脖子病。

2、 甲状腺功能减退、血胆固醇增高。

3、聋哑或听力障碍。

4、心智发育缓慢，反应迟钝；注意力不集中、记忆力衰退。

5、肥胖、疲劳倦怠、手脚冰凉。

6、毛发粗糙或脱落。

过量症状

碘的日摄入量超过2000微克，会对人体造成危害。

1、诱发或促进甲状腺功能减退和自身免疫性甲状腺炎的发生发展。

2、导致急性碘中毒。表现为腹部绞痛、十二指肠溃疡和肾衰竭。

如何摄取碘？

我国预防控制碘缺乏病主要是普及加碘食盐，而在日常生活中，还需要注意富含碘元素食物的摄入。

1、海产品。

海产品中有很多高碘的品种，如鲜海带、虾皮、裙带菜、紫菜、鲜带鱼、海参、海蜇、龙虾、虾米、海贝类等。

2、陆地食物。

如蛋类、奶、肉类、南瓜等。