日本养猪协会来台 推免费试吃

日本养猪协会首次来台推广猪肉。（邓博仁摄）

干杯、八兵卫等店家，配合日本养猪协会推出限量餐点活动，图为八兵卫串烧。（王英豪摄）

干杯、八兵卫等店家，配合日本养猪协会推出限量餐点活动，图为八兵卫串烧。（王英豪摄）

曾经在台掀起热潮的鹿儿岛黑猪，这回呼朋引伴找了山形县的天元豚一起来，在日本养猪协会推动下，将于12月12日前轮流在全台各City Super提供现场试吃，此外也邀请干杯、老干杯、八兵卫、Izumi Curry、迈泉猪排、铁板Bal等6家日式料理店合作，于14日前推出限定店家限定餐点活动，让饕客抢先品尝日本猪滋味。

近年日本流行饲养特色猪种并建立品牌，各品牌猪肉在日本已达400多种，日本养猪协会表示，配合全球各地兴起的和食料理，因此陆续向国外推广，希望让国际都有机会品尝到日本的高品质猪肉。

日本养猪协会专务理事仓本寿夫表示，日本猪好吃特色，最重要是改良饲料让油花变得鲜美。例如一般猪饲料大多是玉米及黄豆，但近年日本开始将稻米改良为猪饲料用饲料米，或例如鹿儿岛利用萨摩芋养猪，让肉质更细嫩、多汁，且油花鲜美。此外，产销履历与HACCP品质管理，更让日本猪肉吃起来健康、安心。

这次来台推广，主要带来的是鹿儿岛白猪、鹿儿岛萨摩锦白猪、鹿儿岛黑之匠黑猪，以及山形县的天元豚四种，12日前会在全台各City Super贩售并各店轮流办理试吃活动，另外各配合活动餐饮店家，例如干杯中山店提供每日限量30盘每盘180元的鹿儿岛梅花猪、八兵卫提供每日30份每份150元的猪五花串烧，或是Izumi curry只要点选海陆咖哩锅就送鹿儿岛黒豚里肌日式猪排，只送不卖每日限量30份。