瑞幸超车 星巴克丢大陆咖啡龙头宝座

瑞幸咖啡近年业绩版图不断成长，2023年上半年销售额达8.55亿美元，一举超过星巴克。图为北京一家瑞幸咖啡门店。（吴泓勋摄）

大陆被看好未来几年成长为全球最大咖啡消费市场。但根据美媒报导，星巴克正在失去大陆咖啡业「第一把交椅」位置。据相关报告显示，按销售额与门市数计算，瑞幸咖啡都已超过星巴克，成为大陆规模最大的连锁咖啡店。星巴克高层表示，未来目标是每年在华新增约1000家门店，并认为大陆未来将成为星巴克最大的市场。

统计星巴克在华门店数量至今为6800家，瑞幸咖啡则为1万3300家。公开资料显示，瑞幸咖啡2023年上半年的销售额达到8.55亿美元，超过星巴克在华的8.22亿美元销售额，且11月财报也显示，瑞幸咖啡对星巴克的销售领先优势正进一步扩大。

实际上，瑞幸咖啡的发展史可说是快速崛起登顶高峰、瞬间跌到谷底却又浴火重生。瑞幸在成立短短18个月后，2019年5月17日登陆美国那斯达克，刷新中概股最快IPO纪录。但也引来财务造假疑虑，直至2020年自揭2019年期间伪造22亿元(人民币，下同)交易的内部调查报告，一连串停牌、巨额罚款等让它瞬间跌落神坛。

但之后瑞幸管理层大换血，试图挽回市场信心，透过产品与行销等多面向东山再起。例如2021年推出的生椰系列彻底打中消费者。据指出，光是生椰拿铁一个爆款收入，约当于瑞幸销量TOP20中其余19个单品的收入总和。

在行销面上也深具眼光，在北京冬奥会尚未举办前，就提前签了谷爱凌作为品牌代言人，借助谷爱凌的夺冠登上热搜并带动品牌。近期更是与贵州茅台推出茅台拿铁接连吸睛市场。统计今年第3季总净收入为72亿元、年增率84.9％。

此外，另一家库迪咖啡也对星巴克带来新挑战。库迪咖啡由瑞幸咖啡前创始人陆正耀、钱治亚在2022年创立，核心管理团队也来自瑞幸、神州租车等班底。透过低价补贴策略迅速扩张，库迪咖啡8月表示，1年左右已开设约5000家门店。

星巴克表示，虽然在大陆面临较多竞争对手，但销售额也在增长。星巴克前首席执行长舒尔茨（Howard Schultz）曾表示，大陆市场是星巴克最大的增长机遇之一。按门店数量和收入计算，大陆目前是星巴克的第二大市场，仅次于美国。