生活实验室》街头共享冰箱 珍惜食物 爱心待用…风潮崛起

雾峰和睦中心教会的社区冰箱，左起为牧师何志文、捐食者戴慈恩、林函君及工作人员汪佩毅。（潘杏惠摄）

台中大庆圣教会的「社区冰箱」，右为牧师李华荣及志工陈丽娟（左）。（潘杏惠摄）

炎炎夏日，食物易腐坏，国内正掀起一股「共享冰箱」运动。饥肠辘辘的阿公带着小孙子，小心翼翼的打开雾峰和睦中心教会外的社区冰箱，挑走三杯鸡，露出心满意足神情，他们前脚刚走，有个年轻人也走向冰箱，放进几袋凉面、饮料，接下来是一个妇人把葱油饼、面包放进冰箱，等待下一个人取用。

位在台中的雾峰和睦中心教会、基督教大庆圣教会，长期经营食物银行，也在教会外设「社区冰箱」。街头「共享冰箱」传递的不只是珍贵食物，还有暖烘烘的心意，鼓励民众把多余食物，拿到公共冰箱跟陌生人分享。

德国 开风气之先

在台湾学习中文的德国学生Stefan Simon与台大校园附近的「半路咖啡」合作，在店门口设置共享冰箱，8月下旬启用；位在新生南路的玻璃屋滴咖啡及校内的椰林小舖也响应参与，预计9月下旬开张。

Stefan说，德国3年前因应食物浪费严重，率先推出「街头冰箱」，他想在台湾推动，但多数店家以增加电费成本为由拒绝，好不容易找到愿意响应的「半路咖啡」，朋友赞助他二手冰箱，8月下旬共享冰箱正式启用。

他在脸书成立「享食站半路咖啡」社团，并订定公约，包括参与捐食与拿取食物的人自行负责及承担风险，希望放入食物的人主动上传冰箱内容的照片到群组，让民众掌握享食站最新动态。

捐食 比拿者还多

他强调，共享冰箱基本原则是「你应分享你自己愿意吃的食物」，且要标注放入日期，也希望民众同时检查哪些食物已放了很久，随手整理冰箱。他初期观察发现，捐食者比拿取者还多。

半路咖啡店长杨子瑄指出，共享冰箱上路以来，有社区居民来放食物，她觉得一定要跟社区结合，至于电费不是太大问题。

位在新生南路的玻璃屋滴咖啡以及台大校内的椰林小舖，9月下旬将在店外设共享冰箱，24小时营运。外界忧心共享冰箱食物吃坏求偿、损害店誉问题，负责人鲍毅超挂保证表示，他的店投保公共意外责任险，也装有监视器。

爱心 也要有责任

雾峰和睦中心教会今年6月在教会门口设置「社区冰箱」，牧师何志文指出，他曾看到几个大学生叫了披萨，吃不到几片就走掉，他觉得很不舍，经店家同意，打包拿给身心障碍妇人，对方一边疑惑「这是什么？是披萨喔！我只听过但没吃过。」一边说好吃的神情至今让他难忘，「这边不珍惜，那边当珍宝。」

事后何志文上网募集冰箱，马上获附近店家三大甜品屋资助，冰箱24小时营运，流通率颇高。

在黄昏市场摆摊的林函君是最常分享的捐食者之一，她说，摊子卖的是狮子头、三杯鸡、焢肉，母亲会先预留一个小家庭份数的数量，而不是卖剩的，其他包括葱大饼店、十元面包店都是捐食者。

何志文观察，取用社区冰箱食物的人以街友、弱势、拾荒者居多，也有人特地买食物放进冰箱。

何志文表示，为了降低食安风险，他要倡导「做爱心也要有责任」观念，希望捐食物者留下姓名、电话，冰箱也有上链条避免被偷走，至于电费目前粗估夏季每月约600至800元。

创意 传递正能量

台中基督教大庆圣教会牧师李华荣6月下旬也在教会门口放「社区冰箱」，为降低风险，冰箱平日上锁，民众只要向牧师表达需求就能领到食物，社区冰箱资源丰富，有大盘商捐的全鸡、虾排，也有冷冻水饺，目前有40户家庭取用。

一个小小创意，减少了食物浪费，也让有需要的人避免饿肚，这就是共享冰箱的美意。