嘉市爱＋1惜食冰箱 今年拚增5处

嘉义市政府自2020年起辅导社区发展协会推动社区续食服务计划，广设惜食冰箱，至今年全市已有11个单位参与推广「爱+1」惜食互助理念。（吕妍庭摄）

嘉义市政府2020年起辅导社区推动续食服务计划，透过设置惜食冰箱推广「惜食爱物」永续概念，至今全市已有11个单位参与「爱+1」，市府社会处长黄毅晨期待今年再新设5处惜食冰箱，但也坦言惜食冰箱食物供给需审慎把关、严谨管理，就算有意愿，也要评估社区的能量，以确保惜食冰箱的供应品质。

黄毅晨表示，「爱+1」社区惜食冰箱意义重大，不仅代表爱物惜食，让卖相不佳的丑蔬果或即期下架仍可食的面包、商品不被浪费，也透过分享让更多有需要民众使用，过去3年在疫情冲击下，这种最及时、最实际的食物补给，确实缓解许多弱势家庭负担。

黄毅晨说，社会处除寻找合作据点，也辅导社区发展协会订定严谨存放食物取用标准，且各社区志工在收到食物后，还要重新分装、标注保存期限，为食物新鲜度把关同时，也确保取用民众「食的安全」。

嘉市最早设置惜食冰箱的精忠社区发展协会理事长杨文俊表示，精忠社区是嘉市食物分享的平台窗口，也是社团法人台湾食物银行联合会会员，会持续争取福利，分享食物及日常生活所需物资给有需要的民众。

杨文俊透露，某家尿布厂商每年因惜物再分享，节省上架逾期未卖出尿布处理费高达2000万元，透过分享不仅让资源充分使用，也减少业者处理即期品费用，成功创造双赢。

黄毅晨呼吁各界广传「食物分享」理念，有更多企业、食品业者加入惜食冰箱行列，捐赠尚在保存期限内食物或可利用商品，毕竟惜食冰箱不限制取用者身分，可让食物、商品以最大程度被善用。