食安连环爆！陈揆令月底前精进检验SOP 严查违规

行政院长陈建仁今主持食安会报。（行政院提供）

国内食安风波连环爆，继台糖瘦肉精疑云未解，又爆发致癌物「苏丹红」陆制辣椒粉流窜事件。行政院长陈建仁今主持食安会报，他要求相关部会月底前针对食品检验异常处理程序，以及违规公布等相关作业流程订出SOP；另针对苏丹红事件，各部会应积极查察，让此事在月底前尽速收敛，并要求卫福部精进「食品云」上资料的正确性、完整性及时效性，及加强输入食品检验机制，确保食品安全。

陈揆致词时指出，食安一直是民众最关心，也是最重要的民生议题，政府有责任维护食品安全，提供国人安心饮食环境及消费品质。对于近期食安事件冲击民生，政府会积极处理并虚心检讨，加强与地方政府间密切合作与联系沟通，相关部会也会持续滚动式调整管理措施，并落实执行，同时对于现行管理不足之处尽速补强。

陈揆允诺，政府会秉持资讯公开透明的原则，绝不放任宽贷不肖业者，必定严惩重罚，重建国人对食安的信心。也希望透过食安会报的召开，让相关部会共同研讨食品安全相关精进管理措施，并请食安会报委员提供更多建议，让食品安全工作做得更好。

随后，陈揆听取行政院食品安全办公室「台糖肉品检出西布特罗事件检讨与精进」报告后表示，确定本次事件属单一检体事件，国内猪肉供应链并无乙型受体素污染风险，国人可以安心选购国产猪肉。

陈揆指出，本事件属特殊个案，需以严谨态度审慎应处，请食安办及卫福邀各县市相关单位、食安会报委员及专家学者等，针对食品检验结果异常处理程序及违规公布等相关作业流程进行检讨与改进，并于月底前订定标准作业程序（SOP），让第一线负责食品安全查验业务的同仁能有所依循，同时亦须定期加强检验人员教育训练；未来如有发生食安事件，相关单位亦须在第一时点向民众清楚说明，遏止错假讯息蔓延。

另针对卫福部「进口辣椒粉检出苏丹红色素事件检讨与精进」报告，陈揆表示，该事件扩及层面甚广、影响社会甚钜，相关部会已尽速追查相关原料输入情形，并清查下游产品流向。

陈揆说，政府会持续盘点相关管理办法与作业流程，务实检讨现有管理法规与机制，对于不足或窒碍难行之处会迅速补强或再精进，他也会敦促相关部会积极查察，并加强与地方政府沟通合作，确认扩大清查范围，务必让该事件在本月底前能够尽速收敛，而对于业者不法行为，政府绝不宽贷，一定从速从严、实查严办。

此外，陈揆也请卫福部务必精进「食品云」上资料的正确性、完整性及时效性，以及时追溯有问题的产品，即时遏止风险扩散。另外，院长也请食药署持续精进输入食品检验机制，一旦抽验发现问题，就要尽速回溯该业者过往的输入纪录，并予以课责及销毁违规产品，同时亦须全面清查其食品输入来源国厂商，将有问题的厂商名单列入纪录，避免国内其他业者继续向该厂商输入食品。

最后，为加强民众对于食品安全资讯的了解及建立风险管理概念，陈揆也请相关部会务必加强食安文化及食农教育的宣导，让民众了解不能加入食品的化学物质及食品安全，建立完善的风险概念，避免有疑虑时产生恐慌或误信错假消息。