食用油荒有解 食品厂松口气

由于俄乌战争打乱全球农粮供应链，印尼为确保国内食用油供应无虞，并协助控制飙升的食用油价格，4月底宣布禁止棕榈油出口。印尼是全球最大的棕榈油出口国，占全球棕榈油出口比重将近一半，出口禁令兹事体大。

因为棕榈油是全世界使用最广的食用油，被广泛应用在零食、饼干、泡面等需要油炸的产品上，大型食品厂使用非常多。印尼出口禁令一出，对于统一、南侨等国内食品厂而言，不只要应付原料成本上涨，还得担心接下来可能的断料风险。如今印尼最新下令，5月23日起重新开放棕榈油出口，统一、南侨可以松口气。

食品业者分析，先前就不看好印尼棕榈油出口禁令能维持太久，主要是印尼的棕榈油出口量相当大，几乎占全球一半，印尼把这么大的量全留在国内根本吃不完，农产品又有保存期限，不可能放太久。结果出口禁令不到一个月就缩手。

惟现在因为俄乌战争，加上疫情的关系，未来全球确实可能出现农粮短缺的风险，使得各国开始掀起保护主义，类似的情况接下来还可能会继续发生，也将考验食品厂、甚至各国家的农粮库存管理与调度能力。