瘦肉精風波 食安辦：不排除檢驗階段受汙染

行政院食安办主任许辅主持「行政院食品安全办公室说明西布特罗事件之调查结果」记者会，他表示经过调查排出贩售阶段风险，检验阶段无法排除受到污染风险。记者苏健忠／摄影

台中市政府日前验出一盒台糖猪肉片含瘦肉精西布特罗，行政院食品安全办公室主任许辅昨天表示，经专家会议结论，此次台糖猪肉验出西布特罗定调为单一检体事件，食品供应链未受到污染，没食安风险；无法完全排除检验阶段受污染风险，也未能证实检验阶段受污染。不过，食药署副署长林金富表示，会议结果就是「没有结论」。

食安办公室昨天公布台糖猪肉片含瘦肉精西布特罗调查结果，许辅指出，农业部跟食药署扩大检验九二一件，皆未检出含有乙型受体素，显示供应链未受到污染。但在检验阶段，该单一检体虽经复验确含西布特罗，然而实验室管理未臻完善，且该单一检体在检体袋开封前并未保持完整状态，无法完全排除但也未能证实本事件检验阶段受污染。

而食安办昨天公布农业部、卫福部食药署专家会议纪录，多达六十七页。依会议纪录内容，多名专家质疑台中市食安处实验室操作出问题，并以实验室污染作为假设，不断猜测台中市食安处的检验有问题。如纪录中，有专家指出，台中市食安处检出西布特罗的含量低，检体打开时是否是完整包装，为厘清案情关键，并质疑台中市府年前检验样品较多，但实验流程规画不到位。

同一位专家，在会议中怀疑，可能是「千面人」在卖场肉品中加入西布特罗，该包肉品又遭食安处采样，才会验出西布特罗，要求提交卖场监视器。与会的另一位专家也说，食安处应把实验室监视画面交出给专家评估。会议中，台中市食安处回应，食药署已请警方保七总队调阅监视器，必须请中央说明。

各方专家一番围剿后，仍未得出结论。中市食安处人员离席前强调，若没有明确证据指出实验室操作过程不当、造成污染，希望专家会议以及中央对外说明时，不要用推测、怀疑、可能的口吻或纪录，来说明实验室有污染。