瘦肉精风波「无法证实实验室污染」 中市卫生局4点回应

台糖梅花猪肉年前检出瘦肉精「西布特罗」，行政院8日公布4点疑问并以「无法排除及证实实验室污染」为结论。对此，台中市卫生局表示，坚持专业并依法公布。（本报资料照片）

台糖梅花猪肉年前检出瘦肉精「西布特罗」，行政院8日公布结论为无法排除及证实实验室污染。台中市卫生局表示，感谢中央肯定第一线检验人员忠于职守，勇于提报检验结果的努力，也针对中央提出台中市实验室4点疑问提出说明，坚持专业并依法公布。

行政院8日上午举行「行政院食品安全办公室说明西布特罗事件之调查结果」记者会表示检验阶段无法完全排除本事件检验阶段受污染之风险，也未能证实本事件检验阶段受污染。行政院并指出，经查该实验室的标准品保存防潮柜锁匙插在柜上未实质上锁、该单一检体保存与操作有缺失、检体袋内的台糖原包装非属完整受检状态等、显示检验的可重复性有疑虑等。

对此，卫生局说明，有关质疑标准品保管上锁部分，依照中央法令，仅有环境部列管之「毒性及关注化学物质」须依「列管毒性化学物质及其运作管理事项」专柜上锁、专人管理，其他实验室用之试剂、药品及标准品无上锁管理之规定。而乙型受体素21项标准品及18项内部标准品皆非列管物质。

抽验产品其包装完整性、血水渗出部分，卫生局说明，该产品抽验时为冷冻状态，经检视包装无破损，故以抽验袋包装完妥缄封、业者签名后，送至实验室收件，经再次检视该品包装无明显破损后，因而允以收件，为利均质作业，故产品以冷藏方式保存。公共卫生检验因检体件数较多，均采分批均质作业较符实际，虽有重复进出冷藏室，但均质前并未开启弥封完整的抽验袋，无血水渗出抽验袋的情形。

另外，有关检验22次均发现异常的问题，台糖公司案内的肉品，于第1次取样检验采用「液相层析串联质谱仪」，即检出禁用瘦肉精「西布特罗」峰值，为求谨慎，并采「液相层析高解析度串联质谱仪」进行鉴别确认检出。后续，自同一盒肉品取样，进行第2次、第3次样品检验，并分别以卫生福利部公告检验方法及建议检验方法执行，结果均检出西布特罗。

卫生局表示，每批检验皆依「检验机构化学领域检验结果之品质管制」执行检量线确认、检量线查核、空白样品、查核样品、重复样品及空白试剂分析，结果皆符合相关规定，检验技术与品质皆维持一定水准。且为求谨慎，以不同人、不同时间、不同仪器进行确认，除依照公告方法执行检验外，并以更高阶之精密仪器「液相层析高解析度串联质谱仪」确认，以上结果「均确认检出西布特罗」。

卫生局强调，此次结果发布均依据食药署103年函文「食品卫生安全事件处理作业流程图」、《食安法》第5条及台中市食安自治条例第8条公布，后续将配合中央研议机制办理。

卫生局再次严正表达，卫生局食安处实验室为财团法人全国认证基金会以及卫生福利部双认证实验室，且2018年起连续6年通过国内食药署及国际（FAPAS）举办的能力试验，技术及品质具保证，且检验量能为六都第一；实验室均依照「检验机构实验室品质基本规范」执行检验、校正、品管及出具报告。感谢大众鼓励与支持，卫生局将继续勇敢捍卫食安，符合大众对于政府把关食安的期待。