熟悉的記憶最對味 芎林公有零售市場蛻變再生

文．林怡妏

近几年竹科效应外溢新竹县，靠近竹北高铁区的芎林受惠交通优势吸引人口流入，新建案如雨后春笋般涌现，让这座美丽慢城时间流动愈来愈快。

尽管如此，慢城里的老菜市似乎没受影响。踏入文仁街的公有零售市场，仿佛进入时光隧道，岁月在此冻结数十年。肉摊、生鲜蔬果、熟食店座落，街边流动摊贩叫卖着，他们依循自己的时间步伐，日出、日落，往复生息。这座四十年旧式建筑，或为木造，或为砖砌，庇荫一代人立业与成家。

这几年，台湾各地不少老市场开始进行改造计划，透过新兴硬体设备改善老市场动线混乱、充斥脏污与异味等问题，而芎林公有零售市场也在这一波改造名单之列。芎林新市场在文德一街与文德七街交叉口重建，除了硬体机能层面的提升，改造团队也透过摊位的规划与设置重建空间秩序，让菜市场整体呈现整齐美观，并透过内外部装潢延续老菜市的空间记忆。

有句话说，熟悉的记忆最对味，除了空间记忆的移植，菜市场中最重要的主角，莫过于摊商。未来芎林新市场除了旧有「资深」摊商进驻，也引进特色商家，并规划青创产品区，让老菜市记忆、客家文化与青创活力在这个空间中杂揉，激荡出独具一格的菜市仔风采。

芎林老菜市蜕变再生，新公有零售市场迁址新竹县芎林乡文德一街8号，预计在三月底开幕，欢迎在地乡亲共襄盛举！

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