四川廣漢打造食材之都 舉辦三星堆火鍋文化節

陶三足炊器，很可能是最早期的火锅原型。图／本报四川德阳传真

逛完三星堆，吃新鲜毛肚火锅……。近日，「2024中国·广汉三星堆火锅文化节」新闻发布会举行，宣布该文化节将于9月28日至10月6日在四川德阳广汉市举办。期间，将举行第20届中国火锅产业大会、第5届中国火锅出品大赛－特色火锅出品赛、中国（广汉）火锅食材博览会和广汉三星堆火锅文化美食季等活动。

据悉，中国火锅产业大会将汇集众多大陆知名火锅品牌领军人物，并邀请多名经济学家和行业专家深入分析市场趋势，提供市场动态的洞察。第5届中国火锅出品大赛特色火锅赛（广汉站）将吸引来自四川省及西南周边省市的逾30多家企业、40多个队伍参赛，在「火锅宴席比赛」和「火锅套餐比赛」两个赛项中展开角逐。此外，中国广汉火锅食材博览会也将在广汉航展会展中心举行。

近年来，广汉积极打造「中国火锅食材之都」，2023年产值达155亿元人民币，实现进出口总额12.7亿元。在广汉，三星堆文明与火锅这一美食的奇妙联系，正等待更多游客前来体验。此前，三星堆遗址出土的「陶三足炊器」曾引起专家和游客的注意，该器物呈三足鼎立之状，下部可生火加温，上部可分内外两层，其设计与现代火锅的锅状设计颇为相似。经鉴定，这件器物制作于商代。不少专家认为，它很可能是最早期的火锅原型。