他不烟不酒竟胰脏发炎！医问诊傻眼：狂吃水果惹祸

他不烟不酒竟胰脏发炎，结果竟是狂嗑水果惹祸。（图／shutterstock）

许多人为了身体健康会多吃蔬果，但若吃太多糖分高的水果，恐造成反效果。肝胆肠胃科医师叶秉威分享，40多岁男患者胰脏炎住院，强调自己不烟不酒、饮食健康，结果抽血检查，血液却是黄色浓稠状，看起来超油，医师询问才知，男患者为健康狂嗑水果，结果一下子吞了太多高糖分水果，造成三酸甘油脂飙高，进而导致胰脏发炎。

叶秉威在节目《医师好辣》上分享，一名40多岁的男患者因为肚子痛挂急诊，结果却检查出胰脏发炎住院，且患者呼吸很喘、几乎没有小便。而在台湾胰脏炎的最常见都是喝酒或是胆结石造成的，因此他立刻问患者是否爱喝酒？结果患者却说自己不烟不酒，安排电脑断层检查胆囊也没发现问题，且患者强调自己饮食很健康。

叶秉威表示，安排患者抽血检查，没想到这一抽竟发现患者的血液不是红色的，而是黄色、稠稠的，这样的状况其实是「乳糜血」，通常是因为血液中的三酸甘油脂的含量非常高，造成血的颜色改变，导致血很油。乳糜血代表患者的三酸甘油脂破表，而三酸甘油酯过高也可能造成胰脏炎，且这种类型还特别严重，死亡率很高。

叶秉威指出，后来安排患者验三酸甘油脂，正常状况应是150mg／dl，但患者的数据竟高达2000mg／dl。男患者坦言，家族有遗传性的血脂异常的问题，他也知道自己三酸甘油脂过高，但他觉得问题不大，不想长期服药，因此想靠食疗来解决，听说健康饮食要多吃蔬果，所以他就吃了大量的水果。

叶秉威表示，多吃蔬果没问题，但台湾许多水果糖分很高，高糖分水果到体内，会让三酸甘油脂更高，那他本身就有过高的问题，又因为不当饮食的原因突然拉高，最后就导致胰脏发炎。所幸发现的够早，后续进过治疗以后，男患者也顺利出院了。