台北華山SipSip Bar & Restaurant全天候亞洲特色餐酒！還可外帶去草地野餐
想随时来盘美味料理佐酒，位于华山1914文化创意产业园区的「SipSip Bar & Restaurant」，主打亚洲跨文化料理，强调All Day Dining随兴特色，既不拘泥固定用餐时段，亦结合汲饮系统 （Draft System）推出全日供酒服务。全新企划「夏日草地野餐企划」还将提供限量餐篮、野餐垫租借服务，让大众轻松享受在草地上自由自在大啖美食的微醺氛围。
「SipSip Bar & Restaurant」聚焦亚洲跨文化料理与调酒风味，不拘泥固定用餐时段，全日供酒。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
空间美学以历史时空为背景、义大利建筑师 Carlo Scarpa之作为灵感
「SipSip Bar & Restaurant」在空间设计上，援引义大利建筑师 Carlo Scarpa 的作品为灵感，将其深受新艺术运动影响下经常使用的极简线条，交织成一隅优雅纯粹的空间肌理。
同时在风格上，为呼应前身做为台北酒工场米酒仕込室的华山文创园区，也特别选用酿造米鞠时层层抛磨的精米心纯白色泽为基调，不只结合酿酒时不可或缺的不锈钢桶酿造槽体，做为空间之中的结构量体，同时亦运用波浪般细致的线条赋予空间柔美舒适的氛围。
店景。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
店景。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
店景。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
融合亚洲跨文化料理特色！全新菜单亮相
全新菜单融合日本、印度、泰国、台湾、香港等亚洲多国特色，其中前菜「唐扬炸鸡佐咸柠七美乃滋」的独特酱汁是整道料理精髓，仔细品尝时舌尖上的跳跃感，肯定让人印象深刻。
至于主菜「明太子高粱珍珠干贝面」，以大火干煎珍珠干贝展现细致甘美，保留高粱的甘冽香醇，最后在面体淋上明太子酱、新鲜虾夷葱、炸蒜片，完美体现海鲜的浓郁鲜甜。而「花椒鸭胸佐酸菜白汤酱汁」，则运用西式手法重新诠释经典菜色酸菜鸭架汤，以花椒取代传统黑胡椒，撒上低温烹调的细嫩鸭胸肉，搭配慢火熬制的猪大骨酸菜酱汁，洋溢迷人的野性清香。
此外，当夜幕低垂，每逢周四至周六宵夜时段（晚上十点至凌晨两点），也不妨试试「印度脆球饼酸辣生虾风味」、「老火猪骨叉烧汤面」、「香葱鹅油叉烧饭」，让晚下班的大众也有一处可以享用美食的场域。
左为唐扬炸鸡佐咸柠七美乃滋，右为泰式香草炸海鲜佐五味沾酱。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
左为明太子高粱珍珠干贝面，花椒鸭胸佐酸菜白汤酱汁。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
左为印度脆球饼酸辣生虾风味，右为香葱鹅油叉烧饭。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
菜单＆酒单。 图／Chris Chen提供
台北酒吧Bar Pun操刀 全天调酒相伴
「SipSip Bar & Restaurant」由台北酒吧Bar Pun操刀，结合深谙茶道和香道的「方圆一脉」，为饮品注入文化哲思。店内提供全天调酒搭配，让白天也能轻松享受品饮乐趣。店内分为汲饮式选择及现场特调两种路线，汲饮风格相对清爽易饮，如「办桌」以梅酒、金萱茶、芭乐风味组成，颇有早期台湾办桌时常见的芭乐汁调性。
SipSip Bar & Restauran不只有汲饮式调酒，也有调酒师现场特调。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
特调的部份，「THE SWING PROMISE」源于鲁凯族的传统习俗「秋千传情」，结合台东部落小米酒，展现芬芳柔顺、充满童趣的平衡风味；「REDЯUM」则运用台湾玉山陈年高粱、日本赤玉红酒，巧妙连结台湾风土和创新发想，绽放甘醇芳香的奔放果味。平常就热爱小酌的千万不要错过「Crystal Mary」，这款以黑米纯酿、不甜雪莉酒、马萨拉酊剂等调制而成，既有辛香料的气息，亦饱含不甜雪莉氧化后的独有风味，与一丝咸感（大推）。不喝酒的朋友也有特制无酒精调饮「忧郁茉莉花茶拿铁」、「泰式冻奶茶」等，为品饮体验带来全新层次。
左为Crystal Mary，右为REDЯUM。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
左为泰式冻奶茶，右为忧郁茉莉花茶拿铁。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
最新夏日草地野餐企划
此外，「SipSip Bar & Restaurant」全新推出的「夏日餐篮租借服务」，让客人们可预先选择自己喜爱的风味料理、饮品，再由店内精心准备并打包至餐篮中，同时亦提供野餐垫，让人们可以毫无负担地坐卧在华山草坪上，尽情品尝佳肴，享受绿树环绕、微风吹拂的悠闲时光。
「SipSip Bar & Restaurant」推出全新「夏日餐篮租借服务」。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
「SipSip Bar & Restaurant」推出全新「夏日餐篮租借服务」。 图／SipSip Bar & Restaurant提供
SipSip Bar & Restaurant
◾地址: 台北市八德路一段1号 华山文创园区 - 中四D馆1F-1
◾订位专线: 02-2341-1010
◾线上订位: https://reurl.cc/eDpGLx
◾Facebook: https://www.facebook.com/SipSipBarRestaurant
◾Instagram: https://www.instagram.com/sipsip.tw