台北市场、夜市近400摊未落实食材登录 市场处将全面清查

台北市府卫生局于2018年、2020年先后公告夜市、公有市场饮食类摊贩均应加入食材登录平台，以落实食品来源的追踪溯源。民进党台北市议员颜若芳发现，北市公有市场及夜市合计约有至少393摊未落实食材溯源登录。（刘彦宜摄）

台北市今年3月发生宝林茶室中毒案，引起全国对食安议题的高度重视。民进党台北市议员颜若芳11日表示，北市公有市场及夜市合计约有至少393摊未落实食材溯源登录，还发生摊位分类与实情不符，以及卫生局、市场处数字不同等。市场处回应，将全面清查公有市场和夜市食材登录情形，按实际情况调整分类并要求业者如实登录。

颜若芳指出，北市府卫生局于2018年、2020年先后公告夜市、公有市场饮食类摊贩均应加入食材登录平台，以落实食品来源的追踪溯源，但当初要求实施登录的公有市场现在多已转变样态，比如说南门市场已非中继市场，北投市场中继市场则未有正面表列，因此卫生局应尽速修正相关公告。

颜若芳说，除公告多年未修正外，她还发现多处市场饮食摊未落实食材登录，以北市47处（未包含光华数位新天地）公有市场为例，其中有40处设有饮食摊，但却有9处市场饮食摊的登录摊贩数为0，且粗估整个北市的公有市场饮食摊登录比率仅73％，有高达182个饮食摊未登录。

她也说，她还发现有许多饮食店未被列为饮食摊分类，如自助餐店被列为百货类、烧腊餐厅被列为杂货类，可见摊位分类乱七八糟、与实情不符，登录未确实，在182个未登录饮食摊外，恐还有庞大登录黑数未被抓出。

颜若芳续指，至于夜间摊集场的饮食摊登录情形，北市16处夜市全都有饮食摊，但却仅有81％的饮食摊有落实登录，高达211个摊位未登录，且在食材登录平台中，甚至还有已经结束营业的面店，显见市府对食材登录机制管理失能。

她批评，更夸张的是，卫生局食材登录平台和市场处列管饮食摊数对不上，导致出现南机场夜市登陆情形168％、广州街夜市144％、华西街夜市137％和景美夜市105％的奇怪数字，凸显市场处稽查只是纸上作业。

颜若芳要求，卫生局及市场处应尽速确认每个公有市场、夜市摊贩的实际营业样态，并建立自动通报机制，以维持登录资料正确并确保新摊贩落实登录，并应限期使各公有市场、夜市饮食摊落实食材登率的比率提升到100％。

产发局长陈俊安回复，若卫生局食材登录平台和市场处列管饮食摊数数字不同，会造成稽查现场出现落差，将要求市场处立即调查清楚，登录平台后也应定期稽查，并落实例行性抽查。

市场处长黄宏光承诺，后续将全面清查，按照实际情况调整分类并要求业者如实登录，有疏漏之处也会改正。