台南 度过缺蛋危机 本土蛋日产2400万颗

中央畜产会董事长杜文珍（右）与台湾优良蛋品发展协会理事长邱石崇（左）1日在台南市柳营区尖山埤渡假村一起参加世界鸡蛋日庆祝会活动。（程炳璋摄）

进口蛋争议余波荡漾，台湾优良蛋品发展协会1日在台南市柳营尖山埤渡假村举办世界鸡蛋日活动时，前任、现任中央畜产会董事长林聪贤、杜文珍联袂出席，2人都表示，从进口蛋风波，感受到台湾鸡蛋产业一定要提升，才有市场竞争力。

优良蛋品发展协会共有30多个经营优良蛋品的会员，深受全台大盘蛋商重视，每年中央都会派官员出席，昨天的活动罕见前任、现任畜产会董事长林聪贤、杜文珍共同出席。

今年历经进口蛋争议，世界鸡蛋日往年都在10月间举行，今年顺延到12月，一度被误解是闪避争议，主办单位强调，这是因小犬台风灾情顺延。今年主题为「许你一个健康的未来」，讨论畜牧业如何导入ESG（环境保护、社会责任与公司治理），但在场业者大都围绕争议话题。

优良蛋品发展协会理事长邱石崇表示，今年鸡蛋争议有如「杀手」，令农业部与畜产会官员纷纷下台，台湾蛋商会一直推广CAS认证的优质蛋，并推动畜牧产业永续发展理念。

因鸡蛋风波卸任畜产会董事长的林聪贤，自嘲现在只能代表鸡蛋消费者，他意有所指说，台湾的产业像政治一样脆弱，一有波动就会殃及池鱼，显见民主要深化才有韧性，希望从蛋农到蛋商，未来都不用受政治打压。台湾面对候鸟入境、禽流感本土化、对抗极端气候等问题，鸡蛋产业在饲养与管理观念要升级，互相交流观念，自我提升，才能永续经营。

杜文珍指出，去年以来因碰上禽流感、气候变迁加上业者更新设备提升饲养环境、汰换老母鸡等各种因素，造成市场缺蛋危机。台湾产蛋量现已逐渐恢复轨道，目前每天可生产2400万颗鸡蛋，约12万箱，符合市场的需求量，产地鸡蛋价格每斤约40元。

杜文珍还说，从进口蛋经验中发现，其他国家的鸡蛋从生产、洗选、包装到运输，再卖到台湾的价格，每颗只有3.8到4元，价格如此低廉，代表台湾的鸡蛋产业必须要提升，才有市场竞争力。