《台南好呷市》职人专刊发表 26位市场职人分享老市场故事

台南市政府经发局市场处发表《台南好呷市》职人专刊，分享台南市场百年历史与展现「老市场好人情」的经典故事。（洪荣志摄）

台南市长黄伟哲在市府经发局市场处的《台南好呷市》职人专刊发表记者会上签名。（洪荣志摄）

台南市政府经发局市场处今天发表《台南好呷市》职人专刊，透过26位市场职人口述经营经验与匠人精神，以及介绍市场专属的隐藏版美食，带领民众体验最古早的小吃美味，分享台南市场百年历史与展现「老市场好人情」的经典故事。

市长黄伟哲表示，台南美食名闻遐迩，除了巷弄美食之外，市场美食也不遑多让，此次的《台南好呷市》专刊，除为民众发掘市场专属的隐藏版美食外，专刊中还有各店家的优惠讯息，欢迎市民及国人跟着专刊的足迹，寻访美味的台南市场美食。

黄伟哲还指出，传承百年的台南传统市场，除保留最正统的台南味，更是居民日常采买生活用品的好所在。此次市场处出版的《台南好呷市》职人专刊访问26位市场职人，透过他们的亲身叙述，带领民众探索古早时代下的风华美好，欢迎民众前来台南感受老市场的独特魅力。

经发局长陈凯凌也认为，近年来市府积极推动传统市场转型，引进创新经营理念、改善老旧硬体设备，并结合在地文化与特色摊位，让市场不再给人老旧的刻板印象，而是像逛文创市集一样，处处都有惊喜。像俗称「大菜市」、被列为古迹的西市场，经修复后已重回80年代的昔日风华，成为拍照打卡的新亮点。

市场处长陈豪吉更补充说，为吸引更多年轻人走入市场，市场处还举办台南市场吉祥物选拔，最终以鸭子为造型、长的有点像马铃薯、穿着市场围裙的「菜奇鸭」，以及代表人情味满满、元气十足的茄袋芷袋「菜篮仔」，分别获得前2名。