日本职人精神带回台湾！北市3款米饭团专卖「有故事的米」
▲Café de Riz 米贩咖啡成立已三年。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
严选在地和日本食材，以米饭团为招牌，室内空间却走法式调性，这是米贩咖啡的样貌，正符合期望吃到食物而非食品的概念，初尝一口，即可感受到店家所要传递的概念：食物的原味。除了三种米饭团外，也吃得到印度餐厅想想厨房合作的饭团联名套餐。
▲「米饭团」为招牌成立的店家并不多，隐身信义安和站巷弄的米贩咖啡，像是来到代官山的日式食堂。
西式早午餐盛行的年代，「米饭团」为招牌成立的店家并不多，隐身信义安和站巷弄的米贩咖啡，像是来到代官山的日式食堂，有着中、日食材的精髓，在装潢和名称设计上却走法式风格，混搭得毫不违和，成立三年已有不少死忠粉丝。
▲Café de Riz 米贩咖啡有着中、日食材的精髓，在装潢和名称设计上却走法式风格，混搭得毫不违和。
店内主餐有分团团圆圆饭团、想想厨房联名套餐（咖哩口味）和双人下午茶套餐，饭团餐包含三颗饭团，有三角盐味饭团和江户腐皮寿司，另一口味可自由任选，并附上3样时蔬和汤品，单点330元，可另加价150元升级套餐，包含200元饮品任选和柠檬蛋糕。
▲店内主餐有分团团圆圆饭团、想想厨房联名套餐（咖哩口味）和双人下午茶套餐。
三角盐味饭团是当中最适合先食用的一款，单吃就能感受到纯净的滋味，选用有「台湾越光米」之称的台16号，洒上一小把粗盐，加上老板Jimmy从日本挑选回来的长崎海苔，盐、海苔虽然都偏咸，与米饭相搭却刚刚好，圆润米饭愈嚼香气愈能散发出来。
稻荷寿司外观看起来跟一般豆皮寿司没太大差别，口感却不是想像中的普通，豆皮吸满高汤，厚实而多汁，是Jimmy特别从日本九州挑选回来的，与醋饭一起入口，咸甜中带有微酸感，整体调性相当合拍。
▲团团圆圆饭团包含三颗饭团，有三角盐味饭团和江户腐皮寿司，另一口味可自由任选，并附上3样时蔬和汤品，单点330元。
玉米饭团则由三种米混搭，由台湾在地白米加上糯米和玉米调合而成，与其他两款相较起来更Q弹顺口，即使不爱吃饭的小朋友也会爱不释手。
想想厨房联名套餐则同样有3个米饭团，再搭配咖哩酱2选1，咖哩香气浓郁而下饭，附上季节时蔬、甜点和120元内的饮料，一份套餐370-390元，均不收取服务费，以价位上来说乍看之下有点高，但以品质来评量则能理解。
▲想想厨房联名套餐则同样有3个米饭团，再搭配咖哩酱2选1。
公关Joanne表示，Café de Riz 的Riz是拉丁文「米」的意思，Riz-tory将连结History的过去，期望传递「有故事的米」之概念，每样食材均精心挑选，期望贯穿“You are what you eat”这句名言，吃进的食物就是对自己身体负责的表现。
▲Café de Riz 的Riz是拉丁文「米」的意思，Riz-tory将连结History的过去，期望传递「有故事的米」之概念。
Joanne说，老板夫妇与日本食物空间设计师大冢瞳 Hitomi Otsuka为了寻找更真诚的味道，之前花了近3个月的时间穿梭在台湾与日本的机场、早市和厨房，落实日本精神「一次只做好一件事」的初衷。秉持食物的原汁原味，不过度调味，对热爱米食的饭桶来说，这里舒服的气氛和令人放心的食材更是一处温暖所在。
▲对热爱米食的饭桶来说，这里舒服的气氛和令人放心的食材更是一处温暖所在。
Café de Riz 米贩咖啡地址：台北市大安区安和路一段78巷34号营业时间：08:30-10:30、11:00-18:00粉丝专页