台南食物好甜 他一问翻白眼！网敲碗「很甜老板娘」真面目
▲台南有许多美食，总吸引观光客慕名而来，图为热闹的国华街。（图／记者陈俊宏摄）
不少观光客到台南吃小吃，会抱怨食物「太甜了」。一名网友分享到台南办事情，中午就在附近找一间餐厅吃，点了牛肉汤、炒米粉、烫青菜、卤味等，结果吃完就特别去问老板娘问题，还获得男老板一个无奈的眼神。
当事人近日在「爆怨公社」脸书社团说，「吃了一口米粉，咦，甜的；喝了一口汤，咦，甜的；夹了一口卤蛋，靠幺，还是甜的；烫青菜总不会了吧…吃了一口，嗯～～不想说了。」
原PO表示，勉强吃完去结帐，询问老板娘，「你们的汤跟米粉怎么都是甜的？」结果老板娘回答，「少年ㄟ，这就是我们台南的口味啦，跟你说吼，尤其是我们这一间店特别甜、特别甜，哩灾为虾咪某（台语，指你知道为什么吗），因为老板娘长得浑（很）甜啦，哈哈哈哈。」
▲▼不少人认为台南美食很甜。（示意图／记者黄士原摄、读者授权提供）
原PO当场翻白眼无言，他写道，「默默转头看了一下老板，看到老板给我一个无奈的表情跟眼神，仿佛是告诉我，『少年ㄟ，你习惯就好』。」
对此，许多网友笑说，「台南口味都偏甜啊！这很正常」、「你被老板娘调戏了，哈哈」、「想看很甜的老板娘」、「名店大部分都很甜，从来不选名店而且不喜欢甜的台南人路过」、「我也不习惯，尤其是羹类。」还有人开玩笑，「听说到台南要带根竹签，随便灰灰咧就有一根棉花糖产生。」
其实，台南这样的饮食口味别具历史意义，因台南从荷兰殖民到日据时期都是产糖重镇，但当时糖的价位很高，只有富有人家才吃得起，所以在菜色里加糖，成了一种彰显身分地位的方式，不仅象征奢侈与权力，也代表一份贵气。
此外，「甜」的调味并非是生活必需，因此早期观念会认为，惯用糖来调味的地方必定是富庶之地。久而久之，这样的观念渐渐影响在地的饮食习惯，即便现在家家户户都用得起糖，许多人仍不改偏甜口味，因而造就许多知名的台南美食。