台糖豬肉片檢出瘦肉精引恐慌要如何排出？ 毒物科醫師說話了

台中市政府在国防部福利事业管理处台中福利站，抽验出国产台糖安心豚梅花肉片（冷冻）含有不得检出的瘦肉精。图／台中市政府提供

国产台糖安心豚冷冻梅花肉片，日前被台中市政府检出含瘦肉精「西布特罗」（Cimbuterol）0.002ppm，引起民众恐慌，还有民众担心如果真的吃下肚，有没有方法可以排出？台北荣总职业医学及临床毒物主任杨振昌说，不论是西布特罗、莱克多巴胺等瘦肉精，一旦吃进身体，仅能靠身体自行代谢，「没有其他排出方法」，而身体代谢时间约为三天内，应可以代谢完毕。

杨振昌说，医学相关文献指出，依吃进瘦肉精剂量、个人体质不同，代谢时间也有所不同，一般来说，瘦肉精「莱克多巴胺」代谢时间约1至2天，「西布特罗」会比莱克多巴胺的代谢时间长一点，大约于三天内，应可代谢完毕，这次检出国产猪含瘦肉精「西布特罗」0.002ppm，因为浓度低，还不至于对人体造成危害。

「虽然剂量低，吃下肚不会危害健康，但民众一定会恐慌。」杨振昌说，这次国产猪瘦肉精含量低，吃下肚不会危害健康，因为不会有相关症状，因此，目前设于北荣的毒药物咨询中心尚未接到民众来电咨询，「但心里的恐慌一定有」，特别是现在正是民众采买年货的时候，对于食安问题一定会特别警觉，呼吁政府应尽速找出源头，降低民众恐慌。

杨振昌提醒，瘦肉精若食用过量，可能会出现脉搏加速、心悸、手抖及其他器官的毒性症状，也有可能导致血糖升高、血钾降低，增加心律不整的机会。