台湾冷链协会理事长程东和：运用冷链技术 守护农渔产品品质

程东和指出，冷链帮助食安、健康、疫苗储配、降低食材耗损，提升生活品质，甚至城市品质和国家发展品质，实体通路、电商平台都看好庞大鲜食商机，将带动新农业2.0快速发展。将农业冷链化，结合系统化、科技化、智慧化，可以为农业创造价值链。

程东和指出，台湾冷链发展近40年，专业与技术亚洲一流，推新农业2.0冷链化不困难，重要的是决心和态度。台湾冷链协会成立以来，致力提升台湾冷链专业，带动产业价值，更协助产业接轨国际向南向推广。

「推动新农业2.0，最重要是接地气！」程东和强调，将农业导入冷链化，可以让农产品从产地到餐桌，结合IT科技、IA智慧化和智能化，提升内需通路，搭配实体与电商宅配更有利拓展外销市场，扩大农业的整体产值。政府大力推动农产品冷链、冷链物流，协会更要全力支持推动。

台湾冷链协会会员涵盖食品制造业、餐饮业、央厨与截切工厂业、冷链规画咨询业、产业园区开发业、贸易业、农渔牧业、医药行业、冷链物流业、科研单位与学校、制冷设备与冷链车厢业及自动化系统设备业，协会成员在国内冷链物流产业的发展扮演重要角色。