屏东延长蜜枣储运保鲜 冷链包装场启用

屏东宝岛南方蔬果生产合作社理事主席潘志民（右二）除种出顶级蜜枣外，还斥资打造冷链集货包装场，将储运保鲜期增加7至10天，有效扩展海外市场。（谢佳潾摄）

屏东宝岛南方蔬果生产合作社理事主席潘志民以草生栽培种出平均1颗百元的顶级蜜枣，订单遍及海内外，但他发现台湾枣销日的保鲜问题，因而斥资打造冷链集货包装场，将储运保鲜期增加7至10天，确保到货良率拓展市场。

潘志民是屏东高树人，他以草生栽培种出的蜜枣，被誉为是「蜜枣界LV」，他说，种枣子最重要的就是「疏果」，他会忍痛打落高达7成的果实，将所有养分充分留给仅剩的3成蜜枣，借此培育出一颗颗皮薄肉细、甜度极高并有淡淡甘蔗香甜味的顶级蜜枣。

潘志民的用心与坚持，不仅让他获颁农粮署十大食农，也使他的订单连年增加，内外销都有亮眼的成绩，不过他发现，原产热带的台湾枣要销日、需经过14天1.2度以下的低温检疫及长程运输，对到货良率是一大挑战。

经一番思索后，潘志民认为只有透过安全用药、分级包装与全程低温冷链保鲜，才能确保到货品质与数量。为此，他斥资购买土地、设立包装场与购置现代化集运包装设施设备等，借由完善屏东宝岛南方蔬果生产合作社的冷链系统，开拓更大的海内外市场。

历经数月打造，新设冷链集货包装场1日正式启用，屏东县长周春米、农委会主委陈吉仲等人都到场祝贺并表示肯定，潘志民说，该包装场预计未来每天可处理40公吨果品，储运保鲜期则平均可增加7至10天，确保到货良率、提升台湾农产品信誉。

周春米指出，屏东县蜜枣种植面积538公顷，约占全台3成，位居全台产量第2，年产量约1万617公吨，产值约6.3亿，相信在宝岛南方冷链系统的助攻下，未来的行销之路会更广，而今年屏东首批销日的蜜枣待检疫合格后预计10日空运直送日本，预计出口量为3.25公吨。