台湾人爱喝奶 经济部：产量连7年正成长

经济部统计处公布最新统计，由于随民众饮食习惯西化，乳品消费需求增加，我国乳品业产量稳定成长，不过受限于气候环境及饲养牛只成本高昂，国产乳品尚不足供应国人所需，仍需以进口品满足需求缺口，1至7月进口13.9万公吨，年增 3.4%，同样连续7年正成长。

统计处指出，由于民众对于奶类需求除年增加，加上酪农户精进饲养方式及饲育牛只数量增加，乳源供应提升，带动我国鲜乳产量自2010年起均超过30万公吨，2014年产量更增至35.3万公吨，但受食安事件波及，2015年鲜奶产量年减4.0%，之后随业者致力于建立产品产销透明系统提振消费者信心，小农品牌亦趁势兴起，加上鲜乳饮品及咖啡市场扩大，带动鲜乳需求回升，2018年鲜乳产量达 38.1 万公吨之历史新高，今年上半年产量19.6 万公吨，年增 5.4%。