台湾人在大陆》台湾农人福建创业 引种山苏拓大陆市场

孙嘉璟夫妻在打理山苏苗。雷露微 摄

晨曦，摘菜；黄昏，浇水。在福建省三明市宁化县淮土镇寒谷村五里亭路边大棚里，每天都能看到一名高高瘦瘦，肤色黝黑，头戴棒球帽的大叔在里面忙碌。几年如一日，旁人都以为他是个本地人。其实，他是一位来宁化创业的台胞--孙嘉璟。

孙嘉璟今年59岁，是台湾苗栗县人，此前在苗栗县经营五金店，从事板材、轴承等产品的加工与销售。2015年底，孙嘉璟和妻子吴敏在朋友的介绍下来到宁化考察，发现这里的气候、土壤适合种植台湾蔬菜。2016年3月，他从台湾带来5000株山苏苗，在宁化县城郊镇连屋村租下土地，搭建起10个蔬菜大棚，开始试种山苏。

山苏，全名台湾山苏花，在台湾中低海拔山区都可以看到它的踪影。叶子由中心向四面八方散开，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢蕨，是新兴的养生蔬菜，老叶能制成茶叶，嫩叶是可口的蔬菜。

「台湾山苏存活率高，经过一年育苗，移栽后过一年半左右就可以开始采摘，有收成。」孙嘉璟说，山苏植株越老，产量愈高，价值越高。而这，也是他在宁化「第一个吃螃蟹」的底气。他和妻子就像呵护孩子一样，精心打理着10个大棚里的山苏，期待着丰收。

「种下后的第一次采摘，共摘了30斤，每斤35元（人民币 下同），搭车发往厦门。」当年底，孙嘉璟和连屋村村民分享了1050元第一笔打账记录。「我想用行动告诉大家，台湾山苏不仅有市场，还能卖高价。」

作为一种热带蕨类蔬菜，山苏喜温暖，不耐寒。而宁化虽是亚热带气候，但一年总有那么几天霜雪冰冻。2017年底，一场突如其来的霜冻将孙嘉璟基地的1500株山苏冻死。看着剩下的3500株山苏，心疼之余，他和妻子更加悉心照顾，冬日注意防寒保暖，平时减少嫩叶采摘，让山苏长孢子、育新苗。

孙嘉璟说，「山苏每片叶子背部都会长棕色的孢子，能为基地提供源源不断的种子。等到9至11月份时，种子会随风飞扬，随地发芽，长成一株株小苗，精心培育后就可以大量移栽。」在夫妻俩的努力下，至2020年初，3500株山苏已培植到了70000株，种植面积达40亩。

小苗不断繁育，需要流转更多的土地。孙嘉璟在连屋的发展遇到了瓶颈。

「要不去我们村？」宁化县淮土镇寒谷村村干部张康宁在县城拥有一家餐馆，常购买山苏作为餐馆特色菜。他得知孙嘉璟的境遇后向他提出了建议。

于是，在张康宁的牵线搭桥下，孙嘉璟将种植基地搬迁到了寒谷村，成立了福建桦林生态农业发展有限公司。经过近4年的发展，他的山苏种植面积从当初的40亩扩大到100多亩，大大小小的山苏株数达到了20万株。

「山苏可采春夏秋三季，差不多采完过一周又可以采摘一次，一株全年产量300克。」孙嘉璟介绍，山苏的采摘只采叶尖三分之一的嫩叶，留下主株继续生长，即使这么频繁的采收，仍然供不应求。当下，基地的山苏除了向当地酒店提供外，主要销往福州、厦门以及上海等地，产值在160万元左右。

孙嘉璟的基地除了给当地民众偿付土地租金外，也实现了寒谷村村民家门口就业的愿景。常年在孙嘉璟基地务工的村民陈香兰说，「一年在基地打工也有2万元左右的收入。」

如今，孙嘉璟每天的生活都是围着山苏转。早上吃完早餐，他和工人一起去摘菜，然后将鲜嫩山苏配送给客户，下午有空了喝喝茶，傍晚的时候再去给山苏浇浇水。

宁化县是客家先民由北向南大迁徙的中转站，被誉为「客家祖地」。茶余饭后，聊到宁化县淮土镇孙姓是宁化客家旺族，孙嘉璟也很多感慨。「我的母亲也是客家人，而我的祖籍在福建漳州的漳浦县。」他说，他的祖辈就是在清康熙年间到台湾生活打拼，而今已是第七代，人口繁衍一千有余。「两岸客家同根同源，所以我到大陆后自己融入得很快，生活得非常舒适。」

谈到未来，孙嘉璟说，「大陆市场足够大。」他计划将事业重心放在宁化。种植山苏只是孙嘉璟事业的第一步，他的基地现在引进的台湾软骨鲫鱼、台湾鲷鱼养殖已经成功，另外他还在寒谷智能养猪场参股，期待在寒谷村打造集生态猪养殖、万亩茶园、中草药种植等种养一体的台湾现代农业创业产业园，提升经济效益，带动更多周边的村民增收。（张林勇、雷露微、夏淑珍）

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