台湾首家鸟贵族9／20开幕　菜单曝光「均一价100元」

▲台湾鸟贵族首店9/20开幕。（图／取自台湾鸟贵族官网）

记者黄士原／台北报导

喜爱串烧的朋友久等了！来自日本的「烧鸟屋 鸟贵族」将于9月20日进驻新光三越南西一馆5楼，官网也公布菜单内容，全品项均一价100元。

鸟贵族是日本知名平价串烧居酒屋，菜单选择超丰富，从串烧、小菜、炸物、饭类与饮品都有，而且均一价360日圆，是许多台湾旅客必吃美食名单之一。今年3月，日本鸟贵族餐饮集团为了加速在台湾的扩张计划，决定与大成集团子公司都城实业合作，正式宣告进军台湾。

▲台湾鸟贵族均一价100元。（图／取自台湾鸟贵族官网）

继7月底确定落脚新光三越南西一馆后，台湾鸟贵族上周五深夜在官方粉专公布，第一家店将于9月20日下午2点半正式开幕，官网也公布菜单，全品项均一价100元，比起日本的360日圆（今日汇率计算约新台币82元）贵了一点。

▲▼台湾鸟贵族菜单曝光，点图可放大。（图／取自台湾鸟贵族官网）

从曝光的菜单可得知，串烧是一盘两串，部位从鸡胸、腿肉、鸡翅、鸡皮、鸡屁股到鸡肉丸子都有，有盐烤、酱烧及椒香3种口味，合计20多种品项。其中酱烧使用大量鸡肉、蔬菜与果物一起炖煮，是鸟贵族招牌酱汁。

不只串烧，台湾鸟贵族也提供小菜、面饭、炸物、沙拉、甜点及各式饮品，菜单总品项达90种，单价全都是100元。

▲长田本庄轩炒面专门店10月进驻新光三越南西三馆。（图／记者黄士原摄）

另外，神户知名炒面专门店「长田本庄轩」 也将于10月进驻新光三越南西三馆。该品牌招牌餐点为「Bokkake经典炒面」，美味秘密就是特制的Bokkake牛筋杂煮，这道特色料理是神户居民在战后粮食不足之际，利用牛筋以及增加饱足感的蒟蒻，创造出咸甜入味的家庭料理，而长田本庄轩则是把这传统料理加上自制面条，可吸附牛筋杂煮酱汁。