台湾原生种再添新成员 源兴牛、平埔黑猪取品种认证

畜试所与产业界透过参与式育种合作，「源兴牛」与「平埔黑猪」近期也陆续完成新品种登记，也是我国民间业者自行育种的唯2品种。（林良齐摄）

为提升台湾种畜禽产业竞争力，畜试所与产业界透过参与式育种协助，而「源兴牛」与「平埔黑猪」近期也陆续完成新品种登记，也是我国民间业者自行育种的唯2品种，有利商品进一步推广。

「源兴牛」为源于日据时期放养于阳明山擎天岗的役用牛只，2016年前总统李登辉发现后购买并移置兆丰牧场畜养，今年6月通过农业部命名审定，成为台湾重要原种种牛。源兴居公司总经理钟迪名表示，源兴牛由于近亲繁殖因而品种与追求油脂及育成率的日本和牛已大不相同，未来将透过契约代养扩大生产规模，也为台湾农户创造更高经济市场。

此外，春发成畜牧场于2008年起收购黑猪，并以此为基础借由与畜试所及台湾大学的协助，进行种猪外型选拔及基因纯化，复育地方黑猪种原及建立特色化种猪族群。经过多年的努力，「平埔黑猪」于今年7月通过农业部命名审定，以其为母系种猪，正式投入杂交生产黑毛仔猪的行列。春发成实业总经理李荣春表示，平埔黑猪的甜度及胶原蛋白甚至比伊比利猪多，但目前在养量已难供应市场所需，扩大难度也高，因此也要推动契约养殖后再收回，扩大经济规模。

畜试所表示，优质畜禽的选育是一条漫漫长路，所需投入的人力、物力与时间甚钜，而借由参与式育种结合政府技术量能及民间既有资源，协力选育具高竞争力的优良种畜禽，以达事半功倍之效。此次发表的「源兴牛」与「平埔黑猪」将提供业界新的选择，期能为农民带来更高的经济效益，并提供消费者优质且多元的产品选择。