台中必訪特色酒吧！冠軍級美式餐點、AI調酒給你滿分一拳

今年9月新开幕【Bias-岭东一拳】，邻近岭东商圈、台中精密科学园区，结合美食、美酒、拳击等元素，在众多酒吧风格里走出自己的style，凭借着多款美式风味餐点与CP值超高的调酒，成为南屯必访的特色餐酒馆。

「开酒吧」是每位爱喝酒男生的梦想，老板也不例外，担任厨师已有8年的料理经历的老板，趁着晚上闲暇之余，打算完成自己开酒吧的梦想，由于岭东这区酒吧偏少，毅然决然决定选择在此创业。

酒吧风格走美式工业风，融合老板最爱的拳击文化，透过UFC拳赛转播，让顾客享受美食美酒之余，也能深入了解拳击赛事的乐趣，借此让更多民众喜欢观看拳赛。

▲以冠军腰带为造型外观的转播电视，相当吸睛。

除了拳击文化外，老板想做酒吧是以「厨师」为主，不仅能提供调酒、生啤等饮品外，还要将餐点处理到好，老板发挥自己多年的料理经验，融合道地的美式口味，打造出一系列令人津津乐道的特色美食。

▲每季会做菜单调整（图片来源：Bias-岭东一拳）

民众对于调酒的印象在于高单价、高消费，为了解决这个刻板印象，老板特地选用「AI调酒机」，调配出来的调酒口味都经过老板亲自试过，确保口味品质是否到位，AI调酒机所调配「Classic cocktails」系列主打20种的经典调酒，仅需30秒就能制作出风味满分的调酒，虽然没有Bartender就在眼前调制的视觉享受，但有效的减少人力，让调酒的价格更为亲民，也使得餐点、调酒能以中低价位回馈给消费者。

※酒后不开车，安全有保障。未满十八岁禁止饮酒。

▲图片来源：Bias-岭东一拳

柴窑热狗英格兰堡

店内招牌餐点之一，与坊间做法不一样，使用烤制酥脆的英格兰堡，夹入生菜、德式香肠、自制辣肉酱，最后撒上多力多滋增添口感，由英格兰堡、德式香肠、多力多滋打造出三重酥脆口感，辣肉酱的辣与生菜的甜紧随其后，多层次风味让人一吃就爱上。

水牛城辣鸡翅

喝美酒、看赛事怎能少了鸡翅陪衬呢？皮酥肉嫩的炸鸡翅裹上店家特调酱料，咸香中带点些许辣劲，相当过瘾！比起道地美式风格，酱料的比例与口味都经过调整，更符合台湾人的喜好，吃完后只想再来一份。

松露起司薯条

选用口感更为酥脆的细薯，撒上满满的起司粉，搭配自制松露酱料，风味更上层楼，松露、起司、薯条三种风味在舌尖释放，让人忍不住一口接一口！

▲香酥鸡块、脆皮鸡蛋豆腐可是店内超人气的炸物品项。

生啤选用日本第一啤酒厂牌「ASAHI」，也是老板最喜欢的生啤口味，啤酒还有百威、可乐娜、台湾金牌可供挑选。

※酒后不开车，安全有保障。未满十八岁禁止饮酒。

「MOODS系列」有12种特调花果风味，可做成无酒精饮品，酒精浓度也能随客人需求调整，店家每季都会推出不一样的新口味，欢迎前来尝鲜。

店家会在平日举办各式活动，像是鸡翅日、乐炸日等，不同的主题活动使得用餐体验更有趣味，晚上想要品尝美食或是小酌一下吗？来【Bias-岭东一拳】准没错。

【Bias-岭东一拳】

店家地址：台中市南屯区岭东路864号

店家电话：0910908382

营业时间：20:00–02:00，公休日依粉丝专页公告

停车资讯：路边停车

粉丝专页：https://bit.ly/4107VBz

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