台中市稽查网红美食 11%未投保产品责任险
台中市食安处今年执行「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查专案,查核辖内35家知名餐饮。(台中市政府提供/冯惠宜台中传真)
台中市食安处今年执行「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查专案,查核辖内35家知名餐饮。(台中市政府提供/冯惠宜台中传真)
在社群网路风潮下,网红美食崛起,台中市食安处今年执行「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查专案,查核辖内35家知名餐饮讶然发现有4家、高达11%业者未投保产品责任保险,依法裁罚3万元罚锾;另抽验48件食材产品,其中知名泰式餐饮店Nara青辣椒农药残留超标,已移请来源地卫生局处办。
食安处指出,此次专案针对特色美食料理,如南洋、日式、美式、义式、土耳其等多国特色料理,还有米其林指南、美食节目、必比登及网红推荐等名单,查核重点包括食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、标示、保存来源文件、定型化契约和产品责任保险等。
结果发现业者常见卫生缺失包含未出示食品从业人员体检报告、食材或食品未离地置放等项目,经限期改正皆已复查合格。
此外,也发现有4家业者:太平区小聚栽麻酱面、南屯区二分之一泰式小馆、中区紫壁栽手作食与茶以及东区地坊餐厅等4家业者未依规定投保产品责任险,已依违反食安法栽处3万元罚锾;食安处提醒业者,具有商业、公司或工厂登记的餐饮业,应依规投保产品责任保险。
此次专案加强抽验业者供应的即食食品、食用冰块、调味酱、生鲜蔬果、生鲜畜肉及咖哩粉等,分别检验卫生标准、食品添加物、农药残留、乙型受体素及环氧乙烷等项目。其中,北区Nara Thai Cuisine青辣椒检出扑克拉(Prochloraz)0.6ppm(限量:0.01ppm以下),已立即要求业者停止使用,并移源头所辖机关处办。稽查或抽验结果,皆已公布至「台中食药安智慧云-食安GIS专区」。