中市 稽查网红美食 一成未保产品责任险

台中市食安处今年执行「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查专案，发现有4家业者未依规定投保产品责任保险。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

在社群风潮下网红美食崛起，台中市食安处今年执行「媒体网红推荐热门餐饮业者」及「特色美食餐厅」稽查专案，查核辖内35家知名餐饮，讶然发现有4家、高达11％业者未投保产品责任保险，依法裁罚3万元罚锾；另抽验48件食材产品，其中知名泰式餐饮店Nara青辣椒农药残留超标60倍，已移请来源地桃园卫生局处办。

食安处指出，此次专案特别针对地方特色美食，包括南洋、日式、美式、义式、土耳其等多国料理，还有米其林指南、美食节目、必比登及网红推荐等名单，查核重点包括食品业者登录、食品良好卫生规范（GHP）准则、标示、保存来源文件、定型化契约和产品责任保险等。

结果发现业者常见卫生缺失包含未出示食品从业人员体检报告、食材或食品未离地置放等项目，经限期改正皆已复查合格。

食安处也发现有4家业者未依规定投保产品责任险，分别为太平区小聚哉麻酱馆、南屯区二分之一泰式小馆、中区紫壁栽手作食与茶及东区地坊餐厅，已依违反食安法裁处3万元罚锾；食安处提醒业者，具有商业、公司或工厂登记的餐饮业，应依规投保产品责任保险。

专案也加强抽验业者供应的即食食品、食用冰块、调味酱、生鲜蔬果、生鲜畜肉及咖哩粉等，分别检验卫生标准、食品添加物、农药残留、乙型受体素及环氧乙烷等项目。其中，北区Nara泰式餐厅青辣椒检出农药扑克拉超标，检出值（Prochloraz）0.6ppm（限量:0.01ppm以下），已立即要求业者停止使用，并移源头桃园市卫生局处办。此次稽查或抽验结果皆已公布至「台中食药安智慧云─食安GIS专区」。