政院今年食安稽查重点鸡蛋产品

今天会议也检视去（108）年鸡蛋产品联合稽查专案查核成果，行政院食品安全办公室表示，去年「鸡蛋产品联合稽查专案计划」在7月至11月分三阶段执行，调查国内鸡蛋的市售端、洗选业者、液蛋制造厂及来源蛋鸡畜牧场等产品供应链，针对其蛋品的生产流向纪录、蛋品溯源管理及场所相关作业规范等项目查核。

去年鸡蛋产品联合稽查，共调查了连锁卖场通路洗选蛋品计有168品项，分别来自55家洗选场所及149家来源畜牧场。中央结合地方政府的联合稽查共查核20家洗选业者、15家畜牧场及20家液蛋制造业者，合计55家。

查核洗选场所时，发现三件来源畜牧场登记缺失，已依畜牧法裁处在案；另查有一件畜牧场非验证产品使用验证标章，已依农产品生产及验证管理法规定裁处，并终止验证；稽查不合格者的液蛋制造业者皆已限期改善，并经复查合格。15场畜牧场鸡蛋及其蛋鸡饲料的动物用药检验结果均未检出；抽验八件液蛋产品，其中一件杀菌液蛋检出沙门氏杆菌与规定不符，已裁处在案。

食安办进一步指出，为延续107及108年联合稽查成效，扩大掌握鸡蛋产业链管理，及防堵非食品用化学物质系统性非法流用于食品，今日在会中决议将鸡蛋产品及兼售食品添加物的化工原料业者纳入今年稽查重点项目。

食安办强调，透过跨部会及中央地方协力合作，分别以溯源及追踪管理产品产业链，持续推动各项法规的完善度，可强化从农场到餐桌的食品安全管理体系，落实「食安五环」，以维护民众食品安全，提升消费者对我国食安环境的信心