不要「坏蛋」！ 竹县加强稽查市售鸡蛋

新竹县卫生局成立查核专案小组稽查市售鸡蛋，目前并未查到「坏蛋」。（新竹县卫生局提供／罗浚滨新竹传真）

巴西进口鸡蛋引发国内食安疑虑，新竹县没有仓储和液蛋生产公司，卫生局成立查核专案小组，加强稽查市售鸡蛋，目前稽查40件均符合规定，县长杨文科强调「不要让坏蛋在新竹县出现！」若发现业者贩售或使用「坏蛋」，将依《食品安全卫生管理法》开罚。

杨文科在19日在主管会报听取卫生局长殷东 的报告后，质疑进口蛋是否会流入竹县？是否稽查过烘焙业与液态蛋？学校的营养午餐有无使用进口蛋？

殷东成说，目前并未查到新竹县内有进口蛋，都是国内生产的鸡蛋，至于液态蛋要查的重点在于，是否用进口蛋混国产蛋，目前稽查县内业者，确定使用国产蛋。

殷东成说，若稽查发现鸡蛋有腐败、破损等情况，可依《食品安全卫生管理法》开罚6万元至2亿元罚锾，查核时若有未标示产地，将可罚3万元至300万元，若有产地标示不实情况，如是巴西进口，却标示台湾，将可罚4万元至400万元。

教育局长杨郡慈表示，营养午餐供应商的食材，依契约必须符合「3章1Q」才能使用，已经全面确认无虞。

殷东成表示，该局启动市售鸡蛋加强稽查专案，稽查场域包括5家蛋行、大卖场、连锁超商、传统杂货店、早餐店、烘焙业及餐饮业等处，预计执行到年底，每月查核50件以上蛋品。

查核项目包括鸡蛋外壳有无破裂、鸡蛋本身有无变质腐败或发霉等异状，还有是否正确标示品名、原产地、有效日期及负责厂商等，还会加强查核蛋源原产地，目前稽查40件，均符合规定。

殷东成说，有关液蛋部分，新竹县并无液蛋生产公司，将会针对使用液蛋的业者，加强稽查液蛋来源，县内有1家洗选蛋商，7月间已会同卫福部食品药物管理署稽查，蛋源产地均为国内，会密切关注中央及各县市有疑虑蛋源产地流向讯息，做好食品安全把关。