台中宴会厅疫后重新洗牌 台南担仔面、展华花园会馆换手经营

「顶鲜台南担仔面」台中店换手经营，12月1日起正式更名为「台南担仔面」台中店。图／业者提供

近两年受疫情影响，餐饮业受创惨重，尤其是宴会厅首当其冲，台中许多知名的宴会厅近期悄悄换手经营！其中，拥有近30年历史的「顶鲜台南担仔面」台中店，在租约到期不续租后，传出由餐饮界名人陈启祯创设的乔佑餐饮公司接手经营；此外，七期「展华花园会馆」与兆品酒店台中店业主林氏家族旗下的佳信餐饮公司结盟合股、整装再出发！两家宴会厅均于12月起全新营运，布局抢攻婚宴与年终尾牙、春酒宴商机。

近两年受到疫情影响，御顶（3522）国际旗下的「顶鲜台南担仔面」台中店业绩大受影响，以今年为例，自5月中爆发疫情以来，因为餐厅全面禁止内用，单是5至7月三个月，婚宴遭退订估计超过300桌，疫情造成台中店营运亏损。因此，御顶国际12/3代子公司-顶鲜担仔面公告指出，台中店在今年11/30租约到期后终止租约，并处分其相关资产案，转由第三方企业经营。

顶鲜台南担仔面台中店将餐厅设备以1200万元予以处分，据悉，由船老大餐饮创办人陈启祯创立的乔佑餐饮公司接手经营，12月1日起，正式更名为「台南担仔面」台中店。御顶国际强调，台中店原经营团队几乎全数留任，而餐厅业务、会员餐券等会员消费权益不受影响。

而「台南担仔面」台中店的台菜海鲜料理，在中台湾餐饮市场可说是远近驰名，拥有许多老主顾，也是中部企业名人宴客的指定场地，曾荣获国家玉山奖、两岸十大名厨名店、经典台菜宴餐厅等奖项的肯定。台南担仔面台中店不受换手经营影响，2022年除夕围炉宴约100桌已宣告被预订一空，目前转为抢食年菜外带与围炉加菜购市场商机！

此外，位于台中市七期向上路、文心森林公园旁的老牌宴会厅「展华花园会馆」，过去景气好的时候，是许多公司行号、社团喜爱的工商宴会、尾牙、春酒宴等热门场地，不过，受到疫情影响，自今年7月起暂时歇业。如今，随着与兆品酒店台中店业主结盟合股、整装再出发，准备重现经典粤菜好味道抢市。

展华花园会馆12/4试营运，12/8正式开幕，推出「秋福轩港式茶餐厅」揭开序幕，有多样经典港式点心、烧腊拼盘、蒸笼佳肴、广式热炒等美味料理，12月份推出「经典港式 双人套餐」两人888元起，12月开幕庆再享平日免茶资、假日免加价的用餐优惠；12月来店用餐，邀请于「展华花园会馆 FB粉丝专页拍照打卡、按赞、加入LINE＠」即可获得达客芝麻包一对。

此外，展华花园会馆看好疫后宴会市场将蓬勃发展，斥资千万打造声光设备、LED电视墙，抢攻不同宴会需求，全馆宴席最高可容纳180桌、千人会议场地。自12月全新开幕以来，1～68桌的专属宴会空间，主打喜宴、尾牙、春酒、企业会议，2022年除夕围炉宴早已预约爆棚，必须再加开宴会厅因应；随着疫苗施打涵盖率提升、疫情趋缓，企业举办联合尾牙或微型尾牙、部门聚餐等预约热络，目前周末档期接近客满、周间预约也陆续增加。