台中知名宴会厅 疫后大洗牌

两家宴会厅均于12月起全新营运，全力抢攻婚宴与年终尾牙、春酒宴商机。

台中不只多家宴会厅换手经营，还有全新的顶级宴会厅即将加入市场。云品国际与宝元纪联手打造的宴会事业「兰克斯特」（Lancaster House）台中崇德店，预计2022年1月开始试营运，为抢攻台中独有的豪宅社交宴客文化，开幕首季将引进米其林三星主厨陈伟强进驻，主打米其林星级包厢桌菜与私厨外烩，拥有独立空间与专属服务的三间包厢每人收费2,880元+10％起，6人起即可预定；更于明年1月31日除夕夜于大宴会厅，推出每桌39,800元+10％的围炉宴抢市。

近两年受到疫情影响，御顶国际旗下的「顶鲜台南担仔面」台中店业绩大受影响，以2021年来说，自5月中爆发疫情以来，因为餐厅禁止内用，单是5～7月，婚宴遭退订超过300桌，造成台中店今年严重亏损。因此，御顶国际日前代子公司-顶鲜台南担仔面公告指出，台中店在11/30日租约到期后终止租约，并处分相关资产，转由第三方企业经营。

顶鲜台南担仔面台中店最后将餐饮设备以1,200万元，予以处分，由船老大餐饮创办人陈启祯创立的乔佑餐饮公司，接手经营，12月1日起餐厅名称正式更名为「台南担仔面」。

御顶强调，台中店原经营团队几乎全数留任，而餐厅业务、会员餐券等会员消费权益不受影响；而台南担仔面台中店完全不受换手经营影响，2022年除夕围炉宴已宣告被预订一空，目前积极抢攻年菜外带市场。

此外，位于台中市七期向上路、文心森林公园旁的老牌宴会厅「展华花园会馆」，受疫情影响自今年7月起歇业。如今，随着与兆品酒店台中店业主林氏家族结盟合股、整装再出发。看好疫后宴会市场将蓬勃发展，斥资千万打造声光设备、LED电视墙，抢攻不同宴会需求，全馆宴席最大可容纳180桌、千人会议场地。