体面的千万网红安英和不体面的蓝海酒店集团

当安英在抖音账号上与诸员工热闹得打成一片时，不知那些被欠薪4个月的酒店服务员心里是什么滋味。

千万网红安英所供职的蓝海酒店集团，正在被卷入一场欠薪舆情中。集团所在地的东营市政府在回应时，称“一直高度重视”，“蓝海集团正在筹措资金逐步解决欠薪问题。”

安英曾是蓝海集团的党委书记，现抖音认证信息为副董事长。她在平台上营造的阳光、热情、知性的成熟职业女性形象，收获了诸多粉丝和积极向上的回应。在欠薪传闻爆发之后，她调整抖音账号评论设置，最新内容设为“仅自己评论”，试图以此维护自身的体面形象。

只是，蓝海酒店集团或许已经“不体面”了很长一段时间。

《酒管财经》在2023年5月发布蓝海酒店集团的文章（详见《国资股东悉数退出山东蓝海酒店 酒店数量缩水至不足百家》）之后，后台就曾收到多条关于欠薪的爆料。另据网上零星的信息显示，蓝海集团的资金拖欠，不仅局限于员工，还包括供应商等上下游企业，且时间维度可能长达数年之久。

目前很难判定蓝海酒店集团走到这一步是某一个原因直接导致的，它更像是系统性问题的积累下导致。在此基础上，蓝海集团的问题值得每一个酒店从业者仔细研究。

蓝海拖欠的，不止员工？

关于蓝海酒店集团工资拖欠的问题，很早就出现在东营市人民政府官网的“政民互动”中。这一次，当地选择正面回应。

10月12日，有网友在东营市人民政府官网“政民互动”求助称：蓝海饭店已经有四个多月没发工资了，作为服务员真的不容易，家庭还房贷生活都在用钱，希望有关部门重视。

东营区政府10月16日回复称，对于蓝海集团存在的问题，东营区劳动执法监察部门一直高度重视，已向山东蓝海酒店管理股份有限公司下达了《东营区劳动保障监察责令改正指令书》东区人社监询字[2023]第21号。蓝海集团正在筹措资金逐步解决欠薪问题。

在《酒管财经》看来，这份回复需要关注的内容有2个：一个是“一直高度重视”，一个是“正在筹措资金”。

“一直”，说明了该集团的问题可能存在已久。“正在筹措”背后，意味着该集团资金链的确紧张。

根据《酒管财经》掌握到的信息，蓝海酒店因拖欠员工社保、奖金被多次投诉。

而在抖音平台，在与蓝海集团的相关视频下，还被爆出拖欠供应商货款。

安英书记的抖音甚至其司机的账号下都被人讨债、讨要工资。

不止员工和供应商，消费者也有负面反馈。去年，据澎湃新闻消息，有顾客称购买优惠券被欺诈“旗下酒店均可用”，而蓝海集团却表示部分酒店不能用。

在蓝海相关舆情爆发之后，很多网友喊话安英发工资，但其账号的评论功能被限制。

《酒管财经》注意到，安英的最新抖音视频设置为“仅允许自己评论”，之后的部分视频被设置为“仅允许互关朋友评论”，更早之前的视频仍是放开评论状态。

截至《酒管财经》发稿前，蓝海集团已经表示正在筹措资金逐步解决该问题。

希望蓝海集团能够尽快解决欠薪问题，也希望安英书记积极采取行动，以兑现她演讲中的企业承诺，确保员工、供应商和消费者的权益得到保护，同时也维护了蓝海集团的声誉。

为啥变得如此“不体面”？

将矛头都对准安英，对她来说并不公平。尽管她在抖音拥有1400万粉丝，但在整个蓝海酒店集团体系内部，她拥有多少决策权，还有待考证。

蓝海酒店，作为一家起步于三线城市（山东省东营市）的本土酒店品牌，在2016—2019年的中国饭店集团60强中，蓝海酒店均位列第14位，排名曾在亚朵、开元、住友等酒店集团之前。

回顾其发展历程，前期可以说是先扬后抑。

2013年之前，蓝海集团用了20年时间，开了18家酒店；

2013-2017年，5年时间开了30多家酒店，实现酒店业主规模翻一番；

2019年，蓝海集团已经签约近80家酒店，初步形成了全国性、多品牌、以美食为特色的综合性中高端酒店布局。

而蓝海酒店集团的转折点出现在2020年，自2020年，蓝海酒店便再没有出现在60强榜单中。

据蓝海酒店官网显示，蓝海酒店目前在山东、北京、江苏、内蒙、海南等地的开店数仍为80余家。

但《酒管财经》登录其酒店预订系统发现，蓝海酒店可供预订的酒店数量仅56家（10月22日数据），其中山东省内为48家，其余分布在北京、江苏、河北、海南、青海、四川等地。

《酒管财经》发现，这样的开店数量较2019年的136家相比缩水明显。

而在2019年与其排名相近的开元酒店（第15名）、君澜酒店（第16名）、亚朵酒店（第17名），在2022年酒店开业数量已经增长至433家、99家和968家。

不难看出，蓝海酒店集团的发展速度已远远落后于昔日同身位的亚朵、君澜、开元等酒店集团。

蓝海酒店集团旗下产品以中高端综合性酒店为主，在2012年规划出“蓝海御华”、“蓝海国际”、“蓝海钧华”和“蓝海禧华”四个不同定位的酒店品牌。

截至目前来看，这些品牌的声量仍局限于当地，并未出现一个足够强势的产品。

当蓝海酒店还在为自身定位迷茫的时候，酒店巨头们已展开新一轮中高端市场份额的抢夺，身处中高端市场的蓝海自然也将面临更加激烈的市场竞争。

截至2023年3月31日，蓝海酒店资产总额为24.81亿元，负债14.92亿元，所有者权益为9.89亿元。2022年前十个月，公司实现营收10.66亿元，净利润-316.22万元。

今年一季度，公司实现营收3.33亿元，净利润601.25万元。

更加重要的是，部分国资在此时选择退出蓝海酒店的股东序列。

今年5月，蓝海酒店的第三大股东山东财金资管集团挂牌转让蓝海酒店3378万股股权。

《酒管财经》在天眼查上查询发现，蓝海酒店集团的股东信息中，拥有国资背景的山东财金资本管理有限公司、山东高速环渤海（天津）股权投资基金合伙企业（有限合伙）、山东高速环球融资租赁有限公司，均在2023年5月7日退股。

从昔日本土酒店黑马到欠薪被通报，蓝海酒店集团到底怎么了？

在《酒管财经》看来，原因有二。

一是业务板块求大求全。

除了酒店板块，蓝海集团旗下拥有海勤供应链公司、蓝海生态农业公司、物华天宝公司、蓝海餐饮服务有限公司、蓝海职业学校、蓝海工程总公司共七大板块。

三年疫情给其生产经营带来了严峻挑战，而其旗下很多板块都是重资产模式，也就意味着很烧钱，疫情下生产受限，一直在硬撑，高投入换不来高回报，负担必然加重。

此外，其布局是否有点过于广泛，也值得商榷。

酒店板块的发展是依托整体集团的大盘子，集团效益不好，酒店自然也会受影响。

而根据过往媒体报道，蓝海旗下多个板块被爆出存在欠税信息。

根据凤凰网报道，山东蓝海在2022年曾先后四次将旗下的山东蓝海酒店管理股份有限公司股权进行质押融资；国家税务总局东营市税务局在2022年10月31日发布的信息显示，山东蓝海生态农业有限公司欠税余额220.98万元，欠税税种为增值税；东营蓝海御华大饭店有限责任公司欠缴增值税1780万元、房产税179.49万、城镇土地使用税65.56万元、城市维护建设税131.15万元。

2022年7月份，东营市税务局披露的信息显示，山东蓝海酒店管理股份有限公司还分别拖欠企业所得税89.87万元、增值税205.87万元、城建税5.03万元。

二是直营店比重不低。

据《酒管财经》不完全统计，蓝海集团旗下酒店直营店占比近1/4。直营属于重资产模式，自身业绩波动大。很多大型酒店集团正在抛弃这一模式。蓝海集团需要承担大量刚性的成本如房租、折旧与摊销等，这就加重了蓝海酒店的营收负担。

对于蓝海而言，如何谋变，并尽快走出困境才是重点。

《酒管财经》了解到，蓝海集团正在进行战略调整。其在2022年度工作报告中，提出了新战略：

深耕山东，辐射全国，打造“美食+美居”连锁酒店差异化发展新模式，形成“双轮驱动，相关产业协同发展 ”的产业布局，酒店和食材供应链双主业驱动，带动职业教育、团膳、生鲜超市、生态农业、工程施工五大板块协调发展，七大产业板块相辅相成、优势互补，共同构筑起富有竞争力的健康饮食产业链。

作为其业务重要组成部分的餐饮板块，最大的优势是品牌知名度高，消费者基础强大，消费者接受度比较高，同时经过多年发展，已经形成成熟的菜品研发、生产能力和供应链体系。

2022年，蓝海集团以旗下海勤供应链为主体，正式杀入预制菜赛道，在梳理健全了涵盖酒店餐饮、商超、团膳等各渠道的产品线后，其产品线进一步延伸。更是成为北京冬奥会食材一级供应商，参与了170多种食材的配送。

尤其是其美食速递业务，业绩持续增长。

通过多场景、全品类的产品设计以及科学、精细化的运营，蓝海美食速递业务营收实现新突破。

虽然受疫情影响，2022年整体收入受到影响，但供应链公司收入同比增长15.2%，物华天宝公司收入同比增长45.8%，餐饮服务公司收入同比增长20%。

尽管蓝海船大掉头难，但其在餐饮供应链等板块上的转型探索也是值得肯定的地方。

但在《酒管财经》看来，蓝海集团目前的业务板块还是略显臃肿，应果断剥离或砍掉部分投资大、经营状况不佳、回报周期长的业务，聚焦2-3块业务，集中力量办大事。

对于国内很多集团而言，很多都是过于追求大而全，搞大干快干，导致资金链跟不上最终功亏一篑。

聚焦到酒店业务，蓝海酒店应该重新梳理旗下酒店品牌，有侧重地推出核心品牌。并在管理上开放心态，引进高质量人才，形成高效的运营团队。

在市场竞争高度饱和的环境下，留给蓝海试错和调整的时间并不多。这对于体面的安英，和“不体面”的蓝海集团而言，已经是箭在弦上了。

统筹丨劳殿 编辑丨阿聪

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