瓦城斥资8千万 跨足西餐

瓦城泰统集团16日董事会通过投资「乐子the Diner」美式餐厅，正式跨足西式餐饮市场。图／瓦城提供

连锁餐饮集团瓦城16日董事会通过以每股105.82元，买下橙食投资77万8,209股股份，以总投资金额8,235万元、占股51％，投资美式早午餐连锁餐厅「乐子the Diner」，跨足西餐市场。瓦城并新聘廖梅淳出任瓦城泰统集团总经理，瓦城董事长徐承义兼任集团全球研发长。

瓦城泰统指出，新任总经理廖梅淳有逾20年国际媒体高阶管理经验，曾任康泰纳仕综合媒体公司总经理、康仕广告（上海）公司总裁，业务范围从台湾至大中华，并具有财务及法律专业与创业家冒险精神，在经营管理、组织改革及产业转型上，展现杰出领导力及亮眼成果。

徐承义表示，明年是瓦城集团「冲刺年」，瓦城集团将射三箭：加速展店、创新品牌、正式进军美国市场，全集团将进入全新的飞跃阶段。于此关键时刻，具有国际视野与深厚市场经验的廖梅淳加入瓦城泰统集团，与自己带领团队亲手打造全球最大的餐饮研发中心，推动瓦城泰统集团一步步地向全球舞台迈进。

乐子the Diner美式餐厅创立于2006年，创办人夫妻以对美式料理的热爱，结合台湾在地食材，烹调料理道地的美式餐点，并曾被票选为「台北十大必吃早午餐」，成为美式早午餐连锁名店。目前在台北信义区、大安区与南港有三家、新竹与竹北各一家，共有五家连锁门店。

瓦城泰统表示，集团除独创全球唯一的东方炉炒连锁化系统，并拥有连锁化经营实力与经验，领先业界打造的「全球研发中心」将于明年启用。同时，因集团具有研发、营运与品牌优势及丰沛资源，除旗下自有品牌持续增长，亦长期关注如何支持更多优质餐饮品牌，其能透过不同方式携手合作提升台湾餐饮市场。此次投资乐子餐厅，可望扩大瓦城泰统集团经营格局并带来新的成长动能。