瓦城砸2000万跨足餐饮代理 明年进军美国
▲瓦城泰统集团董事长徐承义宣布投资成立子公司「全球美味」，打造国际餐饮品牌合作平台。▼ （图／瓦城泰统提供）
连五年赚逾一个股本的瓦城泰统集团，为扩大营运动能再下一城！董事长徐承义今（21）日宣布成立100%持有之子公司「全球美味」，打造代理国际人气餐饮品牌的合作平台，而今年新开店目标上看22家店，在全球研发中心落成启用后，明年也将正式挥军挺进美国市场。
徐承义指出，全球美味的资本额为2000万元，目前已从集团内拉出团队独立营运，将投资引进全球最有人气、品牌独特性的餐饮，而其成立后的第一个里程碑，就是引进日本第一人气的松饼品牌「Eggs'n Things」，预计7月在台北市信义区开幕。
瓦城为全台最大东方菜系连锁集团，去年营收一举站上41亿元大关，净利为3.28亿元，EPS高达14.12元，不只营收连续五年创高，其毛利、营业净利、税后纯益、 每股纯益、来客人次等项目，均创历史新高纪录，并连续五年每股获利都接近一个股本。
在餐饮业，开店数多并不稀奇，但像瓦城这般频频展店，却能保持高获利率却不容易。徐承义认为，这是瓦城专注菜色研发、食材与厨艺标准化、供应链管理及人事成本控管得宜，是瓦城累积了28年的功力。
为扩大集团营运动能，徐承义表示，旗下子公司全球美味的目标为「创建最佳国际餐饮品牌合作平台」，等于是借由跨足代理来扩大餐饮版图，未来引进的品牌将不限于东方餐饮，只要能吸引人潮大排长龙的品牌，都在考虑之列。
「瓦城从最困难的东方餐饮起家，拥有自主研发、复制菜系的核心技术，以及成功连锁化的经营实力，在国际餐饮市场上受到瞩目，未来将努力让东方美味飘香国际，也将世界美味带进台湾。」徐承义说。
另外，为加速集团布局，瓦城今年启动「3-3-6-8」营运计划，在未来3年内进入第3个市场，推出6个新品牌及新开80家店点，而今年新开店目标为22家新店，下半年将陆续开出17家新店，包括台湾及大陆市场均有展店计划，随着新店陆续开出，可望挹注集团营收稳健成长。
徐承义曾以《从A到A+》的管理理论，作为经营瓦城的指标，认为企业须先厚植实力，像是推动巨大笨重的飞轮，一开始要很费力才能踩动飞轮，但经过长时间的累积，飞轮将快速奔驰。现阶段的瓦城，已进入启动前期，明年可望带动集团营运加速成长。