《观光股》瓦城明年Q3进军美国 集团门市2025年拚达200家

瓦城拥有8品牌共140家门市，包括台湾137家、中国大陆3家。其中，「瓦城」台湾66家、中国大陆1家，「大心」台湾32家、「时时香」台湾15家、「1010湘」台湾14家、「非常泰」台湾6家、「十时湘」中国大陆2家、「YABI KITCHEN」台湾3家、「月月泰BBQ」台湾1家。

徐承义指出，尽管近3年台湾餐饮业受疫情严重影响，但集团创新脚步并未停歇，所有计划在疫情即将解封下快速接轨，稳健迈出下一步。其中，「东方炉烤连锁化系统」绝对为集团能积极拓点及快速布局海外的秘密武器。

展望后市，坐落于桃园中坜、楼地板面积近5千坪的瓦城全球研发中心，预计明年下半年正式启用。完工后将能提供服务500家门市量能，除是集团未来飞快成长的坚实后盾，也是跨足海外市场的最雄厚台湾基地。

徐承义表示，瓦城全球研发中心包括统筹各店食材的「资源运筹中心」、把关食安卫生的「食品安全中心」、以独家数据库开发料理的「新品牌连发中心」、培养更多厨艺人才的「厨艺学院」、控管集团物流系统的「物流管理中心」共五大品牌。

此外，瓦城原规画2021年进军美国，但因疫情干扰而延后。随着全球疫情状况渐趋明朗、迈向与疫情共存方向明确，徐承义表示将正式重启美国展店计划，规画明年第三季在美国南加州开出首家「瓦城」门市。

徐承义指出，全美东方菜系餐厅达7万家，但仅7％为连锁餐厅，其中泰国餐厅达5千家，但没有任何连锁品牌门市超过5家。集团瞄准此市场需求，将以「东方炉炒厨房连锁画系统」的核心优势，配合在地化消费需求，希望征服美国饕客味蕾。

整体而言，瓦城下半年正式重启事业拓展计划，除持续在国内市场拓展版图，亦将积极走向海外市场。徐承义透露，目前全力发展的品牌「时时香」，除了明年将在台加速展店，同时也已做好跨足美国市场准备，有望成为下一个进军美国市场的品牌。