王品四大中餐攜手金蘭推限量功夫年菜 攻小家庭市場

王品旗下四大中餐享鸭、莆田Putien、丰禾及朝粥帮携手金兰食品，推出热年菜组合。王品/提供

王品（2727）旗下四大中餐享鸭、莆田Putien、丰禾及朝粥帮携手金兰食品，推出享乐团圆百味宴（享鸭）、福跃龙门星飨宴（莆田）及禾气满堂台味宴（丰禾）、金龙欢聚品鲜宴（朝粥帮）热年菜组合，最低售价5,888元起。王品表示，今年年菜限量贩售3,500套，预期带来约2,000万营收贡献。随着小家庭市场持续扩大，单品和小套组有望成为销售成长的动力来源。另外，也希望借由联名企划，创造话题性吸引不同家庭客群。

四大热年菜即日起在inline开放线上预购，全台门店同步开放预购，在2025年1月28日除夕当天现做现取，门店前30组取餐顾客，再赠金兰联名礼盒，内含中餐最具代表性的筷子组，以及荣获大奖的金兰鼓舌酱油一罐。

根据内政部最新统计，今年10月全台每户平均人数为2.48人，显示现在家庭人口组成越来越少。王品针对小家庭推出小份量选择，包括精选单品和小套组年菜，让消费者能够根据家庭人数更灵活地选择年菜，无需担心浪费。此外，王品外带热年菜强调快速上菜便利性，所有菜品都是除夕当日现做现送，维持在餐厅用餐水准。年菜带回家后，就可端上桌享用，大幅节省准备时间，还能提供比冷冻年菜更高的品质与口感。

王品集团四大热年菜携手金兰食品，在年菜套组各添联名菜品，以创新百变吃法、深受老饕喜爱的「享鸭」享乐团圆百味宴，主打招牌樱桃片皮烤鸭，主厨严选金兰酿造酱油，调制甘甜咸香蘸水，为团聚增添新风味。年菜套组另有镇江享味京都排、参须酒浸大白虾等共9道菜品，适合8-10人享用，售价7,688元。

「丰禾」禾气满堂台味宴与金兰联名菜品鸿运椒盐大元蹄，将元蹄以金兰酿造酱油卤制、高温油炸，外皮酥脆肉Q弹更添香醇。年菜套组搭配招牌-丰禾开运起家鸡、富贵糖醋彩鲈鱼、御品精炖佛跳墙等共9道菜品，份量足够8-10人享用，售价6,888元。

新加坡米其林一星「莆田」福跃龙门星飨宴，推出联名菜为龙腾盛馔海陆盆菜，以整只龙虾、鲍鱼、干贝、现炸排骨酥等海陆美馔熬煮，搭配12小时淬炼的精华汤底，佐金兰鼓舌酱油慢熬煨煮，提升汤头鲜味、更浓郁厚实。搭配鲜品蒜蓉蒸鲈鱼、御品酱烧猪肋排、海蛎紫菜焖饭等，总计8道菜品，年菜套组约6-8人份，售价6,588元。

「朝粥帮」金龙欢聚品鲜宴，联名年菜朝粥秘制鼓油鸡，则采用金兰鼓舌酱油调配黄金比例酱汁，将鹿野鸡浸泡至酱汁熟成，让肉质更为滑嫩、裹覆油亮焦糖色泽，让人食指大动。年菜套组内含金龙龙虾飨米脆可品尝到饭店才有的西施泡饭，还有迎春当红梅汁鱼、鸿运无锡嫩腩排等6道菜品，约5-6人份，售价5,888元，最适合小家庭享用。

为让小家庭更多弹性选择，王品中餐品牌也准备单品、小套组年菜，像是「享鸭」有招牌樱桃片皮烤鸭&花雕十宝鸭围炉组合，售价1,988元。「莆田」及「丰禾」，则提供龙腾盛馔海陆盆菜、鸿运椒盐大元蹄&传香樱花虾米糕小套组，能根据人数加菜、不用怕吃不完。「朝粥帮」另外贩售朝粥三牲组，内含鸿运无锡嫩腩排、朝粥秘制豉油鸡、迎春当红梅汁鱼，让除夕祭拜众神及祖先，能够省时又省力。