味全70 變革突破 成就共好／味全攜手金色大地 共榮農業上下游

在极端气候的情境下，看天吃饭的农业更容易遭遇严峻打击，若遇到产销失调，不但价格崩盘，更会影响农友生计，因此循环农业则成为未来农业发展重心和世界趋势。2014年金色大地本着行销台湾农产品的初心成立，负有热忱且年轻的领导团队，以新模式写下最大契作与采购的纪录。其中与味全合作的屏东柠檬产销模式，成为深耕源头与农友成为合作伙伴，达成公私协力确保品质的创举。五年多来的合作成果，更显示多元伙伴关系，对于产业永续的重要性。

图／味全提供

鼓励农民加入产销履历，提升农产竞争力

屏东县是台湾最大的柠檬产区。约在2015年，价格因超种从一斤上百元跌落至个位数时，影响当地甚钜，造成屏东农友的严重亏损。

原本着力于销售美生菜、地瓜等生鲜蔬果的金色大地，正苦于生鲜保质期太短，柠檬事件让他们思考，若能将柠檬榨汁，冷冻储藏，可以解决储运的问题，并将台湾农产品行销国际，为农民带来新生机。

为确保高品质与自有特色，金色大地决定从原物料开始严格管控。金色大地营运长李永盛表示，为了提升效率，当时向屏东县政府提出合作，由政府补助农友安全用药检验，民间提供稳定的订单。以此模式循环，使加入产销履历的农友增加三成，成功改变生产结构。

重视生产理念，秉持共好初心翻转农产业

契作让来源无后顾之忧，使农户不被市价波动所影响，能更专注于开发稳定订单。2017年后，味全成为金色大地的重要合作伙伴，「农搾」系列饮料优先采用台湾本地食材，在稳定的支持下，柠檬渐渐翻转为屏东绿金，农民也能专心于种植、提升品质，吸引更多厂商前来采购。

不过，能获得味全的支持并不容易，李永盛回忆，味全对于品质的要求非常严格，不仅是原料、加工厂要符合顶级安规，更重要的是希望田间作业的农友与加工厂，也要有食品安全的理念，如此才能让风险降至最低。虽然要求高，但也更突显了味全对农友的照顾与重视，靠着持续建立彼此的信任，使味全、金色大地、加工厂、契作农友上下游都能共好共荣。

李永盛接着分享，味全对于农业有更深的想望，希望进一步改变农村的人口结构。他说，一株柠檬树可以产果20年左右，经济价值又高，是非常适合青农回乡，做为事业经营的农产品。当更多的年轻人返乡后，就可进一步导入AI工具，用科技从事田间管理。更重要的是「柠檬产销模式」可以复制到凤梨、香蕉等其他水果，借此真正提升台湾农产品的国际竞争力，这也是金色大地与味全的初心。

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