微型精致化年菜外卖 一人千元有找
裕元花园酒店 推六人与十人份迎春宴外带常温年菜。(图/裕元花园提供)
因应2025农历新年提前,民众也跟着提早预订除夕围炉,台中裕元花园酒店不仅是2025年01月28日除夕当晚十人NTD25,888+10%的除夕围炉宴几乎全数订满,就连大年初二娘家宴的午/晚餐也早已超过八成预订。看好民众询问热度高,饭店再提早开放预订六人与十人份的外带常温年菜,以及四人内小家庭的冷冻宅配年菜组合,裕元花园酒店行销传播部经理杜岳修预估整体年菜档期营业额可望较去年成长至少一成。
台中裕元花园酒店每每推出年菜外带组合,常常一个月就预购售罄,今年由喆园鲍鱼中餐厅杜再邦主厨与Hidden Eight餐厅李后贤主厨,为因应民众对于年菜的刚性需求,联手设计多款小龙年团圆年菜,以正港手路菜为主题发想,推出星级主厨团队以纯手工自制且限量贩售的即食外带常温年菜以及在家就能轻松还原饭店星级料理的中西式冷冻宅配年菜。
喆园鲍鱼中餐厅的外带常温年菜,包含6人份NTD11,800以及10人份NTD15,800二种迎春宴组合。菜色内容有:富贵荣华五福拼(蒜苗乌鱼子/胡麻帆立贝/芥末籽酱鸭胸/水晶油鸡腿/梅汁莲藕)、顶汤鲍鱼佛跳墙、蚝皇婆参煨肚胶、起士奶油焗虎虾、红酒酱烧猪肋排、橄榄菜蒸龙虎斑、樱花虾荷叶珍珠糯米鸡、以及赤豆松糕等八道料理,2024/12/31前预购迎春宴外带常温年菜,享超早鸟优惠85折起,再加赠美国嘉乐时红酒。
裕元花园酒店 推出小家庭冷冻宅配纳福宴西式年菜。(图/裕元花园提供)
若是四人以内的小家庭,裕元花园酒店还准备平均一人千元有找的中西式冷冻年菜组合,让民众在过年期间随时都能美味上桌。中式台菜宴,包含富贵高升炖元蹄、金瑶玉柱海鲜羹、葱头巧嫩鸡、老酒兴馔醉福虾、珍珠一品平安鸡、赤豆松糕;西式纳福宴包含:慢炖美国牛小排、炭烤BBQ猪肋排、美式烤春鸡、奶油海鲜栗子南瓜浓汤。在少子化家庭人口结构改变影响下,年菜样式的精致化、微型化路线逐年更趋热销,甚至单品菜色买气也因小家庭快速增长,成为各家年菜商机中不可或缺的隐形冠军。
除年菜组合外,裕元花园酒店另推12道经典单点可供预订,最低只要450元起。首推每逢过年最快热销缺货的【顶汤鲍鱼佛跳墙】,特选鲜嫩弹牙鲍鱼,加入排骨、香菇、芋头、栗子等多样严选食材依序放入鸡汤,历经数小时文火慢熬,浓郁鲜味唇齿留香,呈现经典正宗佛跳墙风味。再推【蚝皇婆参煨肚胶】,主厨精选肚胶、婆参经焖煮数小时将食材原味与独门酱汁充分融和,再以粤式焖煮技法,加入蚝油、冰糖及老母鸡汤一同熬煮,需耗费10小时方可成就这道豪华春节美馔。还有老饕必吃的【樱花虾荷叶珍珠糯米鸡】先将干燥荷叶经泡、烫、裁三步骤,再将长糯米炒香与特制卤汁拌炒,最后与樱花虾、鸡肉、腊肠、香菇一同包入荷叶中大火蒸煮,糯米饭散发出淡淡荷叶清香与咸香内馅完美结合。以及象征年年有余的【橄榄菜蒸龙虎斑】、肉多鲜嫩的澎湖虎虾制成的【起士奶油焗虎虾】等多样菜色都能让民众单点选购。凡于裕元花园酒店线上商城预购中西式冷冻年菜组合再享免运宅配到府 。(https://www.windsorinlife.com/)
裕元花园酒店 Windsor Hotel Taichung
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