小麦价飙 食品厂获利添变数

俄乌是全球重要小麦出口国，据美国农业部统计，乌克兰的小麦出口占全球出口量约12％，而俄罗斯更是全球最大的小麦供应国，其出口小麦占全球出口市占高达2成，合计两国就包办全球近三分之一的小麦出口供应。随2月俄乌大战爆发，刺激国际小麦价格狂飙，从年初每蒲式耳约7.5美元，到5月中盘中最高冲破13美元大关，创下近年天价。

不过随美国联准会带头打通膨，引发经济降温疑虑、热钱撤退，小麦价格回档，8月最低落至每蒲式耳7.3美元，回到俄乌战争前，近三个月大致落在7.5～8.5美元区间整理。惟随普丁下令军事动员，小麦再度冲破每蒲式耳9美元大关，创下近二个半月首见。

对于国内食品厂而言，「黄小玉」原料多仰赖进口，随5、6月黄小玉价格开始出现明显回档，原本食品厂寄望等高价库存清理后，原料成本降低，年底获利有望回升，惟现在小麦价格如果重新走高，成本纾压利多恐再度面临变数。

小麦是面粉、面条、面包的上游原料，小麦价格上升，对于面粉厂联华、烘焙原料厂南侨等，受影响会较大。

不过业者分析，比起2月俄乌战争刚爆发时的黄小玉价格狂飙，这一次普丁升级战事，有点像困兽之斗；加上美国鹰派升息引发总体经济降温疑虑，这波小麦价格上涨的动能仍待观察，且黄豆、玉米价格目前看起来也没有跟着走高，整体市场相对理性。

倒是全球极端气候的影响持续，今年夏天很多地方出现干旱，可能影响接下来农作收成，粮食短缺危机并没有解除，估计黄小玉价格再下跌空间有限。