小七、全家靠互动体验黏住顾客

7-ELEVEN表示，目前全台有两间料理教室，分别位于汐止尊爵门市、台中三和门市，以「成为社区的料理厨房」为出发，门市会自主规画活动，邀请厨师或社区的婆婆妈妈们到门市，进行料理教学或商品烹饪知识分享，扩大料理教室的用途，与消费者近距离互动，也成为社区顾客经营的一环。

全家表示，冷冻店型3.0（新店庆民店）首度导入饭店级的智能蒸烤炉设备，于每天上午11点至晚间19点，贩售多样现场调理的永丰余生技人气商品，从饭面、粥品、点心、水饺，到打抛猪肉、佛罗伦斯炖牛肉、古早味腌排骨肉等菜肴类都有，消费者只要到柜台点餐，店员就现场料理蒸烤，可内用、外带或选择foodpanda外送。

全家指出，以往顾客对冷冻食品多有刻板印象，但随着冷冻食品技术提升，加上疫情后许多餐厅、饭店纷纷加入战局，冷冻食品的选择持续进化，不再局限于冷冻水饺、鸡块或葱油饼等，因此，此次新店型顺应趋势推出店舖「代客料理」服务，除了满足无暇备餐的顾客，若顾客吃了喜欢还有机会带动冷冻食品的购买，达到推广目的。

此外，全家庆民店也首度结合现做料理「FAMI HOT食堂」，贩售唐扬鸡块、纽奥良辣味鸡翅、黄金腿排等炸烤物系列，价格带约35～99元，这也是全台首间FAMI HOT食堂。全家表示，未来亦不排除在合适的商圈及店型扩大导入，让店舖功能愈来愈多元。