新崛起文青酒吧 每日限12席

BAR PUN隐藏版「NEST琥珀蜂巢」VIP沙龙，每天只接待12名VIP，十分私人隐密。（BAR PUN提供）饮酒过量有害健康

泰斯卡X系列44年单一麦芽威士忌限量原酒，台湾仅有250瓶，售价14万8000元。（Talisker提供）饮酒过量有害健康

BAR PUN隐藏版「NEST琥珀蜂巢」夏季调酒。（BAR PUN提供）饮酒过量有害健康

日本轻井泽蒸馏所结合NFT推出1970绝响50年NFT特别版，全球仅一瓶，在拍卖网站公开竞标。（轻井泽提供）饮酒过量有害健康

限量炒热品酒市场，像陈年威士忌稀有罕见，卖掉一瓶少一瓶，成为争相抢购的标的，近期不少超限量新品登场；另外新兴崛起的文青酒吧结合艺术、人文和美学，推出VIP沙龙，每天只接待12名VIP，以超级私人隐密吸引来客。

泰斯卡（Talisker）去年推出当时酒厂最高年分的X系列43年限量原酒，在市场引起轰动，今年泰斯卡再度推出X系列44年威士忌限量原酒，再度缔造酒厂最高年分威士忌纪录，并且与国际海洋环保组织Parley for the Oceans携手合作保育海洋生态，为了呈现威士忌独特海洋气息，橡木桶历经焚烧养殖海藻的熏烧，释放充满海洋气息的鲜甜烟熏口感，全球限量1997瓶，台湾仅250瓶，售价14万8000元。

日本轻井泽于去年底将最后一桶50年的轻井泽原桶强度（CaskStrength）威士忌释出，推出「1970绝响50年威士忌」，限量仅211瓶，买家以两瓶一组搜购，绝无仅有的一瓶则结合时下最夯的NFT为全球唯一NFT特别版，更具投资增值潜力，为此品牌特别与DTC NFT交易平台BlockBar合作，以公开拍卖竞价的方式标售，即起至19日截止；这款「1970绝响50年威士忌」的酒标特别邀请日本书法家武田双云提上「绝响」二字，呼应轻井泽50年威士忌的华丽醇厚，藏青色搭配金色笔触大气恢宏，封装于鸡翅木盒。

不同于一般酒吧的喧闹放肆、纵欲享乐，文青酒吧成为时下年轻人享受夜晚的最佳去处。有台北最佳Speakeasy Bar（地下酒吧）美誉的BAR PUN最近推出隐藏版「NEST琥珀蜂巢」VIP沙龙，每天只接待12名VIP，「比地下还地下」，调酒师不仅会调酒，还会吟诗，文青感十足。

这个以店中店概念打造的「NEST琥珀蜂巢」入场必须经过秘密通道，还得持有密码才能通行，充满神秘气氛，舍弃传统吧台常以高台划分调酒师与宾客之间的距离，宾客可以近距离观赏充满光影互动的调酒秀，享受沉浸式感官的鸡尾酒。结合艺术、香气、故事、调酒文化的「NEST琥珀蜂巢」7月以夏季午后雷阵雨为灵感，延伸「初雨」、「雷雨」、「独雨」、「雨后」4款调酒和主题故事，调酒师透过仪式感的调酒手势和4首现代诗，诉说一个夏天的故事。饮酒过量有害健康