型男主厨来创客 以高雄水果缤纷色打造IG网美甜点

高雄农业局「创客学堂」于今年开办第9堂课程，邀请型男甜点师郭士弘，教授运用随手可得的材料，装饰出缤纷多彩的常温小蛋糕。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

结合六龟红龙果、大树凤梨果干、旗山香蕉等，完成视觉系常温糕点。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

以高雄特产的柠檬打成糖霜酱，搭配小棉花和巧克力挤花装饰马德莲。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

从云林、台中前来的学员一起体验网美甜点装饰课程。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

常温蛋糕也能多样变化！高雄市农业局推出「创客学堂」，邀请曾任型男大主厨甜点名师郭士弘开课，教授如何运用简单的器具、高雄特产水果，与随手可得的材料，装饰出缤纷多彩的常温小蛋糕，增添制作甜点的乐趣。

创客学堂现场有来自云林、台中的学员，以及亲子家庭共襄盛举，一起体会轻松愉快的糕点装饰课程，趁此也认识高雄在地农特产品的好滋味。

主厨郭士弘曾出版「新手零失败！一次学会人气常温蛋糕基础＆装饰变化」一书，在此次课程中，他运用高雄特产六龟红龙果、大树凤梨果干、旗山柠檬及桃源山野蜂蜜，示范如何装饰玛德莲、马芬、甜甜圈与蛋塔等，从日常生活中能轻易取得的常温糕点，透过简单几个步骤点，就可让普通甜点直接升级成网美打卡级别。

课程除四种食谱传授，另有各种制作甜点的技巧与小知识，如混合食材时应将温度高的材料加进温度较低材料中，才容易均匀混和等，另提出制作甜点时容易失败的误区，让热爱烘焙的民众获得更多新知。

高雄市政府农业局局长张清荣表示，高雄出产优质且多样化的农特产品，除了适合直接食用外，制作甜点也别具一番风味，如旗山运用香蕉制作蛋卷、蛋糕，出产玉荷包的南胜社区则融合荔枝与凤梨，推出独到的凤荔酥，另六龟社区发展协会，更结合山茶、梅子，做出一粒粒浑圆的福龟饼，在疫情趋缓之际，欢迎民众到高雄农村社区走走，体验更丰富的食农文化。