学习《食品安全法》 捍卫“舌尖上的安全”
周宁检察
2023年全国食品安全宣传周的主题为：“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。随着我国进入新发展阶段，人民群众对食品的需求更加多元化，食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。民以食为天，食以安为先，今天就让我们一起来学习《中华人民共和国食品安全法》吧！
01
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自2015年10月1日起施行。
现行《中华人民共和国食品安全法》于2021年4月29日第二次修正。
02
什么是食品安全？
食品安全即食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
03
食品安全法十大亮点
1.建立食品安全全程追溯制度
通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品、食品添加剂、食用农产品全程可追溯。
2.加强特定标识监管
保健食品的标签应声明“本品不能代替药物”。生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。食品、食品添加剂的生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
3.强化食品、食品添加剂生产经营关联主体的义务和责任
规定集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者的资质审查、检查、报告义务，食用农产品批发市场的抽样检验义务和报告义务、网络食品交易第三方平台的实名登记、审查许可证义务。不履行义务的，要承担连带责任，并接受处罚。
4.特殊食品严格监管
保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品纳入特殊食品，严格监管。不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
5.为赔偿设置最低限额
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
6.全面加大处罚力度
通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品、食品添加剂、食用农产品全程可追溯。
7.建立食品安全全程追溯制度
通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品、食品添加剂、食用农产品全程可追溯。
7.提供场所要受罚
明知未经许可从事食品生产经营等违法行为而为其提供场所或其他条件的，要受到处罚并承担连带责任。
8.重拳整治虚假广告
发布食品虚假广告要受罚，广告经营者、发布者承担连带责任。社会团体或其他组织、个人在虚假广告或其他虚假宣传中向消费者推荐食品的，承担连带责任。
9.剧毒、高毒农药有禁区
禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
10.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记
消费者合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
04
食品安全法适用范围
《中华人民共和国食品安全法》第二条规定在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
1.
食品生产和加工 (以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)
2.
食品添加剂的生产经营
3.
用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营
4.
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
5.
食品的贮存和运输
6.
对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
05
食品安全标准包括哪些内容？
《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定食品安全标准应当包括下列内容：
1.
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
2.
食品添加剂的品种、使用范围、用量
3.
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
4.
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求
5.
食品生产经营过程的卫生要求
6.
与食品安全有关的质量要求
7.
与食品安全有关的食品检验方法与规程
8.
其他需要制定为食品安全标准的内容
06
在哪里可以查到食品安全国家标准、地方标准和企业标准？
《中华人民共和国食品安全法》第三十一条规定省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。
对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。
来源：长春市朝阳区人民检察院微信公众号