学者吁 扩大利用农副产物

市面上鲜乳品牌不少，消费者有多种选择，民代建议进口乳与国产乳标示要让消费者能明确辨识。（罗琦文摄）

台湾酪农多为小农经营，成本高，难用价格面对纽西兰牛乳。屏东科技大学动物科学与畜产系副教授吴锡勋建议，酪农必须扩大农副产物利用、政府促进产业升级；立委徐富癸、屏东县议员黄明贤则认为，进口乳应标示为长效乳，才能与国产鲜乳区隔，消费者才不会被误导。

吴锡勋说，进口牛乳需远程运输，在地生产、在地消费的国产牛乳较符合节能减碳的消费模式。台湾不是完全没优势，善用沼液沼渣种牧草、种植青割玉米，利用酒糟、柠檬加工厂的果皮渣与屏东毛豆产业的格外品喂牛，减少依赖进口牧草，降低成本。

在促进产业升级上，吴锡勋表示，政府在政策上持续补助设备、引进农业移工，升级自动化与智慧化饲养管理；导入动物福利认证与产销履历，结合食农教育，让民众了解在地乳牛产业的重要性，也可协助酪农做市场区隔；以乳牛生产优质的杂交肉牛，平衡生乳产销并提高小牛的经济价值，也有助发展国产优质牛肉市场；透过政策引导老农退休，协助青农投入生产行列，使产业新陈代谢。

黄明贤说，卫福部食药署预告，生乳经热杀菌、无菌充填处理，保存期限30天以上者，品名应标示为「延长保存期限鲜乳」、「ESL鲜乳」或简称「长效鲜乳」，反而造成进口液态乳比国产鲜乳多6倍保存期限的错误认知，如此混淆的标示，恐使民众选择较便宜的进口乳；徐富癸认为，应将「长效鲜乳」更正为「长效乳」，增加消费者辨识度。