养蜂达人林永胜 跟着花季寻蜜源

林永胜。（廖素慧摄）

养蜂人也是追花人，跟着花季寻找蜜源养蜂，养蜂达人林永胜将祖传副业变成主业，并精进技术屡次获奖，取得生产履历认证来开拓市场新蓝海，他说，养蜂常要外宿农场、工作寮，当成游山玩水，转换心情，就不觉得辛苦了。

林永胜的祖父及父亲养蜂当作兴趣及副业，他从小耳濡目染，对蜂有亲切感，接手养蜂采蜜3、40年，林家祖传养蜂至今80年，他将养蜂规模化，技术也不断求新，提升运营管理效率。

为了便利载运蜂箱、有效管理及掌握蜂蜜产量，林永胜设计订制规格化的蜂箱，他说，蜂箱尺寸一致，搬运装车能捆得更牢固全安，蜂箱里的蜂群数量相同，让蜂蜜产量更好核算。

林永胜说，养蜂要跟着蜜源移动，如龙眼、荔枝开花期不同，还有南部开花较早、中北部开花晚，开车载着蜂箱就要跟着开花期从南往北移动，到有花蜜可采的农场卸下蜂箱，让蜂采蜜十几廿天，人也要留宿在农场或工寮管理蜂群，采蜜旺季时每趟出门至少半个月不能回家，当作去游山玩水，心情就快活了。

养蜂收蜂蜜就像采茶需要大量人力，但愈来愈难找到工人，林永胜就要亲力亲为，他敬业乐业，所生产的蜂蜜品质获得全国国产蜂蜜品质头等奖、农村好物、嘉义市10大伴手礼等肯定，这1、2年再通过产销履历认证，他说，产销履历认证对消费者有保证，也让产品有市场区隔。

林永胜对养蜂技术、蜂蜜及蜂胶、蜂腊等用途津津乐道，也将养蜂经验传承给女儿林梓钧，父女俩共同打拚，在南靖糖厂开设东发养蜂场─人蜂共好共享自然环境生态教育馆，疫情期间试营运，林梓钧乐当导览解说员。